【本報訊】金燕西洋牛油糕葡式食品(下稱：金燕西洋)創辦於2011年，主要製作土生葡人鐘愛的葡式食品，而其製作的葡式糕點，承傳100多年前一位澳門土生葡人Deleste(人稱十三姑)手工傳統手藝。金燕西洋發展至今已經擁有一間總店、一間工廠及四間分店，產品主要面向遊客及澳門本地人。金燕西洋是次參展旅博會，不但面向澳門本地及旅客，同時希望尋找海內外零售供應商合作夥伴。

據金燕西洋介紹，其創辦的初衷是希望能夠將美食推廣出去，讓西洋牛油糕等葡式美食得以傳承。在經營方式上，強調“手工古法製造”店鋪理念，除了傳統的西洋牛油糕(Alua)、豆撈(Ladu)、蟲仔餅(BichoBicho)、椰穌枕頭等，還鑽研出不同的葡式曲奇，得到土生葡人的認可，當中傳授的土生葡人傳統糕點，如面龜、雞蛋糖等，均是葡國在聖誕節聚會時會一起享用的糕點。

自設立在澳本地工廠後，已獲得香港ISO22000:2018、澳門M嘜、香港Q嘜、清真認證，為顧客提供品質保證。

金燕西洋生產的西洋牛油糕及蟲仔餅等產品，2012年被列入澳門非物質文化遺產。金燕立志將葡式糕點推廣出去，繼續努力向中國及世界推廣傳統的土生葡人美食烹飪技藝。金燕西洋認為，旅博會是一個很好的推廣平台，匯集了多個國家的商客，希望通過參展旅博會，獲得合作商機。