 新聞發佈會合照【本報訊】澳門順德工商業聯合會主辦、澳門順德聯誼總會協辦、旅遊局資助、市政署支持、中國烹飪協會指導，“世界美食之都(中國)薈聚濠江2026”將於11月26日至12月2日舉行，澳門和國內合共七座獲得聯合國教科文組織授予“美食之都”城市稱號的代表將再度聚首濠江，以美食文化交流為主旨，透過“美食繽紛遍濠江”“圓桌會議”“特色美食品鑑會”“美食交流論壇”及“名廚獻技・廚藝交流晚會”系列活動，在互動中向公眾及旅客展現美食之都多元文化。
新聞發佈會今（12）日下午假萬豪軒酒家舉行。大會籌委會主席葉紹文、廚藝總監蘇偉良，澳門順德工商業聯合會會長黃昇雄、理事長馬建釗，澳門順德聯誼總會副會長梁顯方、旅遊局旅遊產品處代處長黃浩廉、市政署食品安全廳廳長張桂達，以及相關餐飲、工商的本澳商協會代表出席。
葉紹文致詞表示，系列活動中邀請到成都、順德、揚州、淮安、潮州、泉州、澳門七座“美食之都”城市的名廚及烹飪業界翹楚，在澳門以烹飪美食文化共交流為主旨，結合美食文化互動，互相影響，讓本澳廣大市民及旅客更進一步了解澳門不僅自身美食文化多元，並且在推動各地美食文化交流方面所展現出的多元共融，冀為推動澳門旅遊形象發揮正面作用。
 葉紹文蘇偉良在介紹系列活動的壓軸重頭戲“名廚獻技・廚藝交流晚會”時指出，七地的美食烹調工藝各具風格，七都名廚攜手協力即席獻技，完整地呈現每一道美味佳餚的製作過程，讓與會者對烹調工藝得以更進一步的了解及體驗，一起共同探索中華美食的無限魅力。
 蘇偉良黃昇雄、馬建釗先後在會上發言，感謝各界的大力支持和參與，冀能繼續共同擦亮“美食之都”的城市名片，助力澳門建設世旅休閒中心。
 黃昇雄 馬建釗據介紹，“美食繽紛遍濠江”為在11月26日至12月2日期間，參與活動的食肆、餐廳以優惠價在指定時間推出招牌美食與顧客分享。“圓桌會議”由中國烹飪協會倡議，於11月30日中午在萬豪軒舉行，探討七座“美食之都”未來相互合作和拓展的機遇，今年將圍繞成立世界美食之都專業委員會作主要議題。“特色美食品鑑會”於11月30日下午在萬豪軒地廳舉行，開放及免費提供予特邀嘉賓、業界朋友、傳媒界，以及部份公眾人仕親身品嚐和體驗七地小食。“中國美食發展交流論壇”於12月4日下午在萬豪軒一樓蓮花廳舉行，邀請七都餐飲業界及中國烹飪協會和澳門旅遊局的代表交流餐飲業的現狀及探討高質量發展。“名廚獻技・廚藝交流晚會”於12月1日晚在永利澳門大宴會廳舉辦，七都名廚將現場呈獻各地特色佳餚。
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