“民生座談會”探討食品安全制度

【本報訊】由民聯智庫主辦，澳門基金會贊助舉辦“民生座談會”，聚焦“澳門食品檢驗檢疫及安全管理制度”，邀請中國檢驗認證集團澳門有限公司執行董事、總經理謝天輝擔任主講，與會者圍繞本澳生鮮食品進口檢驗、社區食安管理、大灣區標準互認及跨境貿易便利化等議題展開討論。

謝天輝介紹供澳食品安全的全流程監管模式。他指出，目前澳門已形成完整監管鏈條，內地海關對供澳食品從源頭的種植、養殖基地到生產加工企業均設有備案管理制度，並在口岸實施檢驗，澳門則在進口環節對食品進行檢驗檢疫。中檢澳門公司作為專業第三方機構，長期協助特區政府進行獸藥殘留、微生物等專項檢測，更以“神秘顧客”等模式參與流通環節的抽樣檢測，在美食節等大型活動期間提供24小時快速檢測支援，為本澳的食品安全防線提供有力保障。

在便利澳門食品進入內地市場方面，他表示現已有良好政策落地，澳門的食品生產企業，只需在內地海關總署平台獲取出口加工企業備案資質，即可享受“優先通關”待遇，即貨物先放行，後等待抽檢結果，若有問題再進行溯源召回，大大提升通關效率。展望未來，謝天輝建議應從三方面加強建設：一是發展智能化快速檢測技術，進一步提升通關效率與市場監管效能；二是加強對新興污染物的風險監測，強化預警功能，做到防患於未然；三是推動區域協同，儘管粵港澳三地已積極參與起草數百項“灣區標準”，但目前標準多為非強制性，距離真正統一執行、有效實施仍需時日，建議推動建立系統性的粵港澳大灣區食品安全風險信息共享平台，讓三地能及時互通風險信息，實現更早的預警和規避，共同保障灣區居民食品安全。

北區社諮會副召集人陳茵茵指出，北區人口密集且鄰近口岸，環境衛生問題對食安構成挑戰，建議政府、商戶與社區聯手加強滅鼠滅蟲等治理，並加快餐飲油煙排放立法。她亦建議更新已沿用逾十年的《食品安全法》及三十多年的《食品標籤法》，參考香港強制標示致敏原等信息。

時光屋負責人黃成彬認為澳門空運具成本與時效優勢，但兩地檢驗檢疫流程對接尚待完善，期望推動政策創新，使中檢澳門公司等權威機構的報告能加速清關，實現“一次檢測、區域通行”，發揮澳門作為中葡平台的作用。

星際酒店主廚呂志忠指出，澳門食安管理存在“兩極化”，大型企業設有獨立衛生部門把關，而部分中小型餐廳缺乏系統化管理，依賴經營者自覺，構成潛在風險。他亦提到，澳門食品進入內地檢驗程序繁瑣、標準差異大，企業需耗時溝通摸索，期望兩地部門加強協調，統一標準。

民聯智庫秘書長張森華總結時表示，澳門食品安全須“內外兼修”，一方面內部應加強社區環境治理、更新法規及提升跨部門協作效率；外部則要推動與大灣區城市在檢驗標準和結果互認上取得突破，為業界掃除障礙。智庫將整理意見形成政策建議，助力提升本澳食安治理水平，鞏固“世界旅遊休閒中心”與“美食之都”的城市形象。

出席座談會還有中聯辦副處長王自華，中華青年進步協會副會長李耀倫，民聯智庫理事長陳冰冰，副理事長許治煒、陳銳鋒，副秘書長劉嘉琪。