【本報訊】今夏，亞洲調酒創意流將滙聚「味賞酒吧」。由澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）主辦的「聚光味賞酒吧巡禮」，現已踏入第四回，並將於7月13日至15日特邀來自台灣、泰國、菲律賓及杜拜的四大頂尖調酒團隊閃耀登場。透過連續三場不同的快閃之夜，帶領賓客體驗一場舌尖環遊的雞尾酒之旅。
僅此三日，亞洲多家著名酒吧及調酒師將親臨「味賞酒吧」進行客座之夜，與賓客一同探索雞尾酒的奧秒，交流互動。各團隊透過創新的分子技術、嚴選本地食材、構建風味敘事，到重現復刻場景，展現亞洲調酒界多元的創作風格，為澳門作為「創意美食之都」增添新意。
活動概覽：
Curator Bar（菲律賓）
日期：7月13日（星期日）
時間：晚上 9 時至凌晨 12 時
創辦人David Ong 及Jericson Co擅長以菲律賓材料為基底，並以名人故事為靈感創作雞尾酒，每杯調酒皆賦予風味指南。其代表作《菲律賓鹹麵包》融合愛爾蘭威士忌、奶油、糖漿、濃縮咖啡、苦精及鹽水，層次豐盈，展現融合當地文化與國際視野的調酒哲學。
Vender（台灣）
日期：7月14日（星期一）
時間：晚上 7 時至10時
創辦人及調酒師Summer Chen與Darren Lim 以『自動販賣機』為靈感，特調融入東南亞風味的創意調酒。招牌作《肉骨茶》結合N.I.P 無名氏香港手工琴酒、胡椒、大棗、蘑菇與巴黎水，層層堆疊的風味，如打開販賣機格子的體驗，每口都是驚喜的探索。
Bar Us（泰國）
日期：7月14日（星期一）
時間：晚上 10 時至凌晨 1時
創辦人Taln與Aum擅長運用分子技術與發酵手法，以「前調－主調－後調」的結構，理出品飲路徑。酒款以泰國在地農場食材為主，透過創新的發酵與蒸餾技術，以實驗性風格為主，融合科學實驗來打造獨特風味的調酒法。
1920（杜拜）
日期：7月15日（星期二）
時間：晚上 10 時至凌晨 2時
首席調酒師 Nicola Lazzari 及酒吧副經理 Giuseppe DeStefano 將以創意調酒與精選烈酒為主，配合現場音樂表演，營造禁酒令時代的秘密酒館情懷。
「聚光味賞酒吧巡禮」是澳娛綜合旗下「味賞酒吧」重點打造的品牌活動，持續為澳門帶來高水平品飲體驗，展現澳娛綜合以餐飲策展推動文化與旅遊融合、強化城市魅力的實踐方向，亦彰顯澳門作為國際美食之都及旅遊樞紐的獨特定位。
欲 體驗「聚光味賞酒吧巡禮」，歡迎瀏覽「味賞」官網https://www.grandlisboapalace.com/tc/restaurants-n-bars/mesa 或致電 8881 1800 預約。
「聚光味賞酒吧巡禮」
日期：2025年7月13日至15日
時間：每場活動時間各異，詳情請參閱官網
地點：澳門卡爾拉格斐奢華酒店大樓三樓— 味賞
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