【本報訊】由勞工事務局與澳門工會聯合總會合辦的“2023第五屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽”今（29）日上午10時假澳門新濠影滙明星滙三樓大宴會廳啟動。競賽將進行三項共五類賽事，旨在推動特區政府和企業重視對僱員職業素養和能力的培育，增強僱員的職業綜合能力，為推動澳門特區整體發展，以及綜合旅遊休閒服務職技水準和素質提升作貢獻。

是次競賽結合職業技能、職業安全、專業服務三大元素，圍繞博彩娛樂、房間整理和主題設計、房間設施維護、中餐廚藝，以及西餐服務等內容比賽。三項競賽中，博彩娛樂職業技能大賽假新濠影滙明星滙三樓大宴會廳率先開賽；酒店綜合服務職業技能大賽隨後在新濠影滙明星滙的酒店房間進行；世界美食之都職業技能大賽當日下午假新濠影滙後勤廚房進行，在會議室進行展示及評比。大會將於明（30）日下午3時假新濠影滙明星匯三樓大宴會廳舉行頒獎禮。

全國政協副主席何厚鏵，中聯辦副主任嚴植嬋，澳門經濟財政司司長李偉農，勞工事務局局長黃志雄，澳門工會聯合總會會長何雪卿、理事長李從正，金沙中國有限公司人力資源高級副總裁文紅燕，銀河娛樂集團人力資源及行政集團董事呂慧玲，美高梅總裁及首席營運官王志琪，澳娛綜合度假股份有限公司董事梁安琪，新濠博亞娛樂執行副總裁兼首席事務長高橋明子，永利澳門有限公司總裁董事會副主席陳志玲，以及競賽籌委會主任蔡錦富等嘉賓主禮是次活動的啟動儀式。

黃志雄致詞表示，該活動作為一個極具澳門特色的技能競賽，已成為澳門職業技能界別裡的一張新名片。近年國家對於技能人才的培養越趨重視，尊重技能、重視技能已經成為新時代的主流價值取向。未來澳門將以“國家所需，澳門所能”為原則，發揮好“一國兩制”的獨特優勢，並透過“1+4”適度多元發展策略，以及按照建設世界旅遊休閒中心的目標要求，和業界一同做優、做精、做強綜合旅遊業。

李從正致詞表示，是次競賽為行業職工創建交流平台，促使行業職工提升綜合素質，優化行業軟實力，為澳門建設世界旅遊休閒中心提供助力。工聯總會今後會繼續開展具針對性的培訓服務，期望透過勞資政三方協作，共同推動經濟適度多元發展，協助職工提升質素和社會競爭力，拓寬職工發展空間。

三項五類比拼技能、安全及專業

“博彩娛樂職業技能大賽”競賽的項目包括：計數、執碼、牌例和服務，今屆除設有單獨的牌例比賽外，更邀請六大休閒企業派出評審代表參與服務比賽作為評審，期望藉此提高企業間的相互學習和文化交流。

“酒店綜合服務職業技能大賽”的房間整理和主題設計項目，今屆結合花藝設計元素，讓房務人員及花藝師一同參與比賽；而房間設施維護項目，今屆則更換不同的維修物品，以提高參賽隊伍的職安健意識。

“世界美食之都職業技能大賽”今屆首次以中餐煮食相互切磋，以“粵菜師傅”為競賽主題，讓參賽者在指定時間內設計和烹調一道指定主料菜式、自選主料菜式和一道中式點心，並根據主題展示菜式；另外還有西餐服務項目，考驗參賽者在給予的競賽時間內完成西餐服務各個流程及臨場應變能力。

競賽由本澳、香港及內地資深業界人士及導師組成評判團，並邀請到世界技能大賽競賽委員會副主席，以及澳門生產力暨科技轉移中心、曾獲世界職業技能競賽大會委任為技術總監的兩名專業人員，合共三位擔任仲裁委員，監測整個比賽過程，以確保賽事的公平、公正。

是次競賽得到澳門理工大學、澳門科技大學及澳門旅遊學院等協辦，支持單位分別為金沙中國有限公司、銀河娛樂集團、美高梅、澳娛綜合度假股份有限公司、新濠博亞娛樂有限公司、永利澳門有限公司。

是次競賽得到澳門理工大學、澳門科技大學及澳門旅遊學院等協辦，支持單位分別為金沙中國有限公司、銀河娛樂集團、美高梅、澳娛綜合度假股份有限公司、新濠博亞娛樂有限公司、永利澳門有限公司。