【本報訊】市政署續辦“食安快閃站”活動，於10月及11月在市政署轄下多個活動中心舉行，深入社區以輕鬆有趣的互動形式，向公眾推廣正確選購、處理及烹調食材的實用資訊，歡迎市民踴躍參與。

“食安快閃站”活動將於10月13日起及11月期間，逢星期二、四下午三時至五時，以及逢星期六上午十時半至十二時半，以流動快閃形式巡迴於青洲坊、三盞燈、祐漢、下環、筷子基、沙梨頭及石排灣等市政署轄下活動中心舉行。主題涵蓋日常煮食中不可或缺的環節，包括蔬菜清洗技巧、肉類與水產品處理原則、烹煮溫度控制以及適當貯存條件等實用資訊。

活動期間，駐場的食安人員會透過展版及問答互動遊戲，即場解答市民在日常烹調中常見的食品安全疑問，並深入講解精明選購、生熟分開、徹底煮熟、安全溫度（5°C以下或60°C以上）、保持清潔等食品安全要點，鼓勵市民應用在日常煮食中。歡迎市民和親子家庭於上述時間前往活動中心之餘，踴躍參與快閃站活動，輕鬆學習食安知識。

良好的烹飪操作是守護家庭飲食安全的第一道防線，市政署期望透過是次推廣活動，將食品安全教育融入日常生活並深入社區，協助市民建立正確及科學的食品安全觀念，在日常生活中正確實踐五大食安要訣，強化個人與家庭的食安風險防護能力。活動詳情請瀏覽市政署網頁www.iam.gov.mo或致電食安專線2833 8181查詢。