“蜀道”及“金殿堂”餐廳代表於頒獎禮上獲頒殊榮。
【本报讯】美高梅旗下兩家原創中菜餐飲品牌——澳門美高梅“金殿堂”及美獅美高梅“蜀道”，再度入選《La Liste》2027年全球1,000間最佳餐廳榜單，並連續第二年雙雙登榜。這項殊榮充分肯定兩間餐廳在打造卓越餐飲品質上的不懈追求，亦印證美高梅多年來積極傳承及推廣中華飲食文化的承諾。兩間餐廳分別以嶺南菜及經典成都川菜為本，展現中國地域風味與烹飪特色，豐富澳門的餐飲體驗，進一步鞏固澳門作為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的地位。
《LaListe》於2015年在法國巴黎創立，被視為國際餐飲界備受推崇的權威參考指標之一。其榜單每年透過整合全球美食指南、專業餐飲評鑑及網上評價等資料，評選出全球1,000間最佳餐廳，為世界各地食客提供參考。
“蜀道”秉承1940年代成都公館大宅的府邸宴席文化，體現“一菜一格，百菜百味”的理念。
“蜀道”專注演繹經典成都川菜，多年來獲得《香港澳門米芝蓮指南》一星，《黑珍珠餐廳指南》一鑽及《福布斯旅遊指南》五星評級。餐廳靈感源自1940年代成都公館大宅的府邸宴席文化，體現“一菜一格，百菜百味”的理念。餐廳行政副總廚楊登全擁有逾40年入廚經驗，以其超卓刀功，絕妙調味及純熟火候見長，聯同副總廚卓小東帶領團隊打破川菜只重濃烈辛香的固有印象，為賓客展現這一中國著名地方菜系的魅力。
“金殿堂”是澳門享負盛名的殿堂級食府之一，主理精緻嶺南手工菜，備受饕客推崇。
“金殿堂”連續多年獲黑珍珠一鑽及福布斯五星評級，是澳門享負盛名的殿堂級食府之一，主理精緻嶺南手工菜，備受饕客推崇。餐廳既堅守中華飲食文化的傳統根基，同時不斷創新，在美高梅中餐行政總廚徐偉豪與餐廳總廚陳其白的帶領下，餐廳秉承“不時不食”的飲食理念，嚴選當造食材，並糅合傳統手藝與當代風味，以精湛廚藝呈獻別樹一幟的佳餚，為賓客締造難忘的餐飲體驗。
誠邀賓客親臨“金殿堂”及“蜀道”，細嚐兩間得獎食府的特色菜餚。查詢及訂座請致電 (853) 8802 3888，或瀏覽美高梅官方網站www.mgm.mo。
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