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金沙度假區旗下各獲獎餐廳的主廚及代表於
“2026攜程美食林年度升級發佈暨全球高端餐廳頒獎盛典”上合影。
【本報訊】澳門金沙度假區旗下七間特色餐廳於“2026攜程美食林年度升級發佈暨全球高端餐廳頒獎盛典”中摘得榮譽評級，彰顯非凡實力。頒獎盛典於2025年10月31日在澳門倫敦人的切爾西宴會廳舉行，由金沙中國有限公司及攜程集團合辦，澳門特別行政區政府旅遊局為支持單位。
這是金沙中國連續第五年與長期戰略合作夥伴——攜程集團聯手在澳門金沙度假區舉辦這一年度盛事。此次“攜程美食林年度升級發佈暨全球高端餐廳頒獎盛典”以“美味新座標”為主題，並將其與“旅行X美食”的極致探索體驗巧妙融合。當中“攜程美食林全球高端餐廳榜單”由攜程與知名烹飪大師、美食愛好者及美食文化專家共同評選，從餐廳品質、奢華體驗、餐廳熱度、用戶喜愛度、城市熱度五大維度綜合評選，打造旅行必備的美食幫助旅行者在浩瀚的旅遊目的地版圖中精準鎖定高端美食體驗“”。
金沙中國有限公司餐飲營運高級副總裁高逸棠表示：“澳門金沙度假區旗下多間餐廳獲評選為‘攜程美食林全球高端餐廳’，我們深感榮幸。同時，我們也很高興能夠再次為這項盛事提供舞台，讓美食與旅行交相輝映。這一強大的協同效應與澳門特區政府的‘旅遊+美食’跨界融合策略不謀而合，金沙中國將繼續支持這項舉措，吸引全球各地的賓客體驗澳門這個聯合國教科文組織‘創意城市美食之都’的獨特魅力。”
澳門金沙度假區旗下餐廳在“2026攜程美食林年度升級發佈暨全球高端餐廳頒獎盛典”中獲得以下榮譽評級：
· 黑鑽：澳門倫敦人淮揚曉宴
· 鑽石：澳門巴黎人巴黎軒
· 鉑金：澳門倫敦人戈登拉姆齊英式酒吧、澳門威尼斯人醉江南及品粵軒、
澳門四季酒店紫逸軒、澳門瑞吉酒店雅舍
澳門倫敦人 — 淮揚曉宴
淮揚曉宴由淮揚菜非物質文化遺產傳承人——周曉燕大師主理，堅持傳統本味，現代審美呈現。置身於蘇州園林式的靜謐空間，賓客可細細品味高端淮揚美食，感受每一道出品在風味和表達上的完美呈現。必點菜式包括蟹肉蛋白文思豆腐羹、20年花雕蒸鰣魚和蝦籽扒北海道刺參等。
澳門巴黎人 — 巴黎軒
巴黎軒位於澳門巴黎人巴黎鐵塔六樓，可俯瞰路氹金光大道璀璨景致。中菜行政總廚雷柏現秉承傳統粵菜烹調技巧，加上其別具巧思如詩畫般的擺盤美學，有如上演一場美輪美奐的的視覺盛宴。餐廳特色美饌包括脆米濃蝦湯波士頓龍蝦泡飯、潮式凍食澳洲大龍蝦、煙燻香茅BB鴿等。
澳門倫敦人 — 戈登拉姆齊英式酒吧
戈登拉姆齊英式酒吧是全球知名米其林星廚兼英國殿堂級名廚Gordon Ramsay在澳門的首間餐廳。在典雅的戈登拉姆齊英式酒吧，賓客可品嘗到GordonRamsay主廚舉世聞名的多款招牌菜式，包括威靈頓牛扒、炸魚薯條及太妃糖布甸，以及多款來自全球知名優質牧場的炭烤牛扒。
澳門威尼斯人 — 醉江南
醉江南由星級名廚梁子庚主理，以其獨特的個人風格呈現江南私房功夫名菜，糅合上海、江蘇和浙江地區的特色。梁子庚主廚精心設計多道特色招牌菜，以匠心料理時令食材，演繹傳統江南菜。招牌菜式包括無菌花雕醉膏蟹、金元寶富貴雞、八寶葫蘆鴨、大白兔奶糖十三么等。
澳門威尼斯人 — 品粵軒
頂級粵菜食府品粵軒以匠心打造創新廣東饕餮臻味，重新演繹傳統粵菜之美。走進富有傳統四合院特色的雅致庭院，賓客可享用精緻細膩的新派粵菜及手工點心，感受優雅靜謐的東方美。中菜行政總廚張錦東堅持粵菜的優良傳統和技藝，同時擷取中外飲食文化之所長，為賓客打造一嘗難忘的饕餮臻味。必點菜式包括赤霞芙蓉蒸法國藍龍蝦、黑豚寶盒、蜜汁黑豚叉燒及金湯海斑魚餃等。
澳門四季酒店—紫逸軒
紫逸軒擁有舒適典雅的環境，提供經典粵菜和創意點心，是澳門粵菜餐廳中的理想之選，以多種精選食材、時鮮海產和傳統菜式精心烹調成一系列精妙非凡的佳餚。澳門四季酒店中餐廳行政總廚何鑫濤的烹飪哲學是在傳統粵菜上勇於嘗試和創新。而與每位食客的交流，更啟發了他創作菜色的靈感，吸納意見再不斷鍛煉，在傳承粵菜的同時，令他的菜色呈現獨特和多元化。紫逸軒的客人可品嘗到別樹一格的菜肴，包括九層塔衝浪加拿大象拔蚌、黑椒炒牛柳粒及潤燒石岐玻璃乳鴿等。
澳門瑞吉酒店 — 雅舍
雅舍由行政助理總廚MicheleDell''Aquila主理，將地中海餐饗體驗提升至全新境界。餐廳以精湛工藝呈現海鮮料理、特色炭烤美饌及特調雞尾酒，巧妙融合傳統精髓與現代風尚。優雅的環境搭配至臻完美的服務，為賓客打造難忘的用餐體驗。特色佳餚包括希臘風味烤章魚、Piri-Piri炒海蝦、烤春雞及海鮮燴飯等。
澳門金沙度假區設有超過150間不同種類的餐廳，由中式美饌及澳門地道佳饌，到環球美饌，包羅萬有，定能滿足賓客的味蕾。更多相關資訊，請瀏覽https://tc.sandsresortsmacao.com/sands-lifestyle/gastronomy.html。
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