【本報訊】新濠博亞娛樂在參加“2025國際美食之都嘉年華”三大核心項目，包括國際美食大道、美食之都廚藝展示及澳門國際美食論壇，積極推動旅遊與美食、文化、傳承及創新的和諧融合。

新濠於“國際美食大道”特設美食展位，並派出專業大廚進行以“香料及香草”為主題的廚藝示範，展示精湛的烹飪技巧。

“澳門國際美食論壇”中，新濠天地廚藝總監蕭啟聰先生與嘉賓深入探討飲食文化精髓，分享跨地域、跨文化的獨特風味與故事，展現本澳作為國際美食之都的創新與多元魅力。

新濠於“美食之都廚藝展示”中，廚藝團隊亮相，由擁有中葡血統、逾20年入行經驗的總廚林文道親自獻藝，即席示範其招牌菜式——鱈魚葡腸餅配雜豆沙沙，與參展同業、市民及旅客分享烹飪秘訣和美食文化知識，帶來一場精彩的廚藝交流。

此外，為將這場美食盛事融入社區並促進共融共享，新濠特別邀請來自美國的大廚Leo Davila及Juan Carlos Bazan，聯同澳門新濠鋒之奧羅拉餐廳的總廚Safa Rodas，攜手呈獻“美食會友 - 認識UNESCO可持續發展目標”廚藝體驗活動。