旅遊局局長文綺華親臨決賽賽場
【本報訊】第十三屆澳門國際旅遊博覽會新增的“咖啡薈”，以其活躍的“咖啡文化”為焦點，舉辦形式多樣的活動，吸引了眾多的國家買家、不同年齡層次的訪客，而更為突出的是，4月26日舉辦的七屆澳門—拉美咖啡文化節(春季活動)系列“3D立體拉花表演 + 品味拉美咖啡”、27日舉行的第一屆“拉美咖啡味覺挑戰賽”除了讓觀眾享受咖啡文化的“饕餮大餐”外，同時對業界來說還有一個更深層次的內涵，咖啡文化不能就咖啡而論咖啡，它可以無限之外延，在旅遊業佔據的地位越來越重要，是當前拉動旅遊經濟的重要組成部分。
隨著全球旅遊業的發展和咖啡文化的普及，“旅遊+咖啡”形成了一個獨特而又引人注目的發展趨勢，成為旅遊目的地一個不可或缺的組成部分。亦由此，越來越多的旅遊目的地開始推出咖啡旅遊線路，組織咖啡品鑒和咖啡製作工作坊等活動，讓遊客在旅行的同時，瞭解咖啡的歷史、製作過程和品鑒技巧，大大豐富了旅遊體驗。
以雲南為例， 2024年8月10日至18日，由昆明市文化和旅遊局、昆明滇池國家旅遊度假區管委會、西山區政府聯合主辦的2024年滇池東岸國際咖啡文化嘉年華在滇池綠道草海段舉辦。為期9天的活動吸引了65萬人次的市民遊客參與，拉動消費近億元。
在旅博會“咖啡薈”相繼登場的第七屆澳門-拉美咖啡文化節(春季活動)系列中的“3D立體拉花表演 + 品味拉美咖啡”、第一屆“拉美咖啡味覺挑戰賽”均由澳門亞太拉美交流促進會主辦。兩個活動其最終目的，客觀來講就是起到了宣揚咖啡文化是旅遊經濟不可或缺的組成部分的作用。
在第一屆“拉美咖啡味覺挑戰賽”中，來自中國內地及香港、澳門24位選手參加賽事，他們在品鑑來自秘魯、哥倫比亞、厄瓜多爾、委內瑞拉、巴拿馬、巴西、哥斯達黎加、墨西哥、尼加拉瓜和玻利維亞等多國的咖啡中比高低，經過多輪比試後，最終由來自內地的專業咖啡師肖璞取得冠軍寶座，成為今屆的味王，亞軍和季軍則由杜啟尊和林泳鵬取得。
澳門是一個世界著名的旅遊目的地，與世界多個國家旅遊同行有著密切合作關係，在旅博會加強咖啡文化的宣傳推介，均有利雙向推客的作用。有一個值得關注的問題，澳門有著400多年中西文化融合發的歷史，咖啡從非洲傳入歐洲、再由歐洲傳入澳門，相對內地而言可謂歷史悠久，但是目前已被內地後來居上。面對這種情況，“咖啡薈”及時讓社會認識到咖啡文化與旅遊業的關係，尤其是認識到世界旅遊業在發展的過程中，正在不斷的創新，以及面對更高的要求。隨著旅客文化修養越來越高，對旅行的要求更注重選擇和豐富旅行體驗。由此可見咖啡店作為旅遊目的地的一部分，對促進經濟發展的重要性。
陳賢忠認為辦培訓班及賽事有利發揮咖啡文化價值 對此澳門咖啡與茶協會理事、澳門咖啡愛好者協會理事陳賢忠認為，澳門是一個世界著名的旅遊目的地，受中西文化影響，既擁有沉甸甸的中國文化，又擁有400年葡萄牙西方文化，特別是澳門歷史城區被聯合國教科文組織列入《世界遺產名錄》及美食之都，以及入選“東亞文化之都”，這些都是吸引國內外旅客的重要條件與優勢。隨著咖啡文化滲透到旅遊範疇，澳門要急起直追，除了讓咖啡文化進一步滲透在旅遊範疇內之外，更加要以創新方式為咖啡文化增加更多的內涵。他認為，當務之急澳門要舉辦更多的咖啡方面的培訓班，提高從業員的水平，另外舉辦咖啡各類賽事，以促進行業人士的職業技能，激發創新精神，更好推廣咖啡文化及價值觀。他認為這些都有利吸引投資及促進澳門經濟發展。
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