【本報訊】由澳門旅遊局支持、永利渡假村旗下精緻體驗品牌“Wynn Signature永利臻典”傾力打造的“2025永利臻典——中國葡萄酒大賽”將於2月28日至3月5日在永利澳門及永利皇宮隆重舉行賽事評審週。作為目前全球規模最大、採用國際標準的中國葡萄酒賽事，本屆大賽在評審機制、評審陣容、參賽規模、獎項設置以及賽後推廣等迎來全面升級。為期六天的活動不僅涵蓋權威評審環節，更將帶來一系列精彩紛呈的葡萄酒專業研討會、大師班及美食美酒盛宴，全球頂尖葡萄酒專家和永利星級名廚攜手呈獻極致體驗，共同見證中國佳釀的卓越品質。

延續2024年首屆大賽的成功，今年賽事規模再創新高，吸引近200家中國頂級酒莊遞交逾900款葡萄酒參賽。評審陣容亦進一步升級，邀請27位國際葡萄酒業界權威參與評審。比賽將延續首屆的盲品方式，採用國際100分制進行評分，最終評選出“年度最佳中國葡萄酒”及37個單項大獎，其中包括今年新增的“永利侍酒師甄選”和“傑出青年釀酒師”。賽果將於4月11日舉行的頒獎典禮上揭曉，得獎佳釀將透過永利及評審團搭建的強大網絡獲得更廣泛的國內外推廣機會，助力中國葡萄酒在國際市場上展現風采。

作為目前全球最大型採用國際評審標準的中國葡萄酒賽事，“永利臻典——中國葡萄酒大賽”承載著永利將中國葡萄酒推向國際舞台的願景，致力於甄選頂尖佳釀、表彰優秀釀酒人才，並向國際市場推廣中國葡萄酒的卓越品質，助力產業邁向全新紀元。

本屆賽事的評審陣容重磅升級，由27位來自全球不同地域及領域的頂尖葡萄酒權威專家組成，涵蓋了多達10位葡萄酒大師(MW)、3位侍酒大師(MS)，以及1位同時擁有葡萄酒大師和侍酒大師雙重認證的業界專家。

評審團陣容中，除了首屆大賽的評審，包括首位常駐中國內地的葡萄酒大師趙鳳儀MW(Fongyee Walker MW)、首位中國籍葡萄酒大師朱簡MW(Gus ZhuMW)，以及2024年新晉成為中國最年輕葡萄酒大師的邢威MW(XingWei MW)，還包括先後出任新加坡67 Pall Mall私人葡萄酒俱樂部倫敦及亞洲葡萄酒總監的葡萄酒大師Richard Hemming MW、具有全球影響力的葡萄酒社交媒體達人及葡萄酒大師KonstantinBaum MW、亞洲第三位侍酒大師盧楷文MS(Kevin Lu MS)、中國知名葡萄酒意見領袖小皮(Terry Xu)、國泰航空飲料經理邱紹雄(Ronald Khoo)、葡萄酒作家及科學家Dr. Jamie Goode、中國侍酒師大賽和法國酒侍酒師比賽冠軍李美玉(MeiyuLi)，以多位頂尖釀酒師、培訓師、記者、酒店業者及葡萄酒買手，共同為本屆大賽的評選提供國際級的專業視角。

今年大賽獎項從24項增至38項，涵蓋更細緻的評選標準，以鼓勵行業創新與人才培養。其中，“永利侍酒師甄選”與“傑出青年釀酒師”兩大新增獎項類目，將進一步促進中國葡萄酒與高端餐飲的融合，同時激勵新生代釀酒師突破傳統，為中國葡萄酒產業的長遠發展注入新動能。

“永利侍酒師甄選”由永利旗下六大星級餐廳的侍酒師團隊負責評選，包括譚卉、永翠宮、永利扒房、“泓”日本料理、永利軒及九鯤，透過盲品與餐酒搭配測試，挑選出最能與各餐廳特色菜式相得益彰的中國葡萄酒，展現中國佳釀在高端餐飲中的潛力。“傑出青年釀酒師”則聚焦中國葡萄酒產業的新生力量，面向40歲以下的年輕釀酒師，參賽者需提交至少三款個人釀造的葡萄酒作品，經過嚴格評審後，選出平均得分最高者獲獎，以嘉許新一代釀酒師的創新能力與工藝水準。