【本報訊】金沙中國旗下兩家特色餐廳——澳門巴黎人的巴黎軒以及澳門四季酒店的紫逸軒，連續第八年上榜美團“黑珍珠餐廳指南”。兩家餐廳均獲得一鑽榮譽評級。
金沙中國有限公司餐飲營運高級副總裁高逸棠表示：“能夠在享有盛譽的‘黑珍珠餐廳指南’蟬聯鑽級榮譽，我們倍感榮耀。這兩家高端粵菜食府甄選全球頂級食材，打造名廚匠心之作，深得食客青睞。這項殊榮將激勵我們繼續堅持至高標準，為賓客打造非凡餐飲體驗。”
澳門巴黎人—巴黎軒
巴黎軒 — 脆米濃蝦湯波士頓龍蝦泡飯
屢獲殊榮的巴黎軒位於澳門巴黎人的巴黎鐵塔內，可俯瞰路氹金光大道璀璨景致。巴黎軒中菜行政總廚雷栢現精通傳統粵菜烹飪技巧，堅持以地道的烹飪手法和別具巧思的擺盤美學，打造精緻粵菜佳餚。招牌菜式包括脆米濃蝦湯波士頓龍蝦泡飯及煙燻香茅BB鴿。
澳門四季酒店—紫逸軒
紫逸軒 — 黑珍珠茅台奢華品鑒套餐精選
紫逸軒堅持採用優質食材，結合傳統烹調技巧，精心打造高級粵菜，配以貼心的服務及瑰麗的用餐環境，展現粵菜之“魂”。餐廳由澳門四季酒店中餐行政總廚何鑫濤主理，招牌菜式包括鮑汁羊肚菌扒菠菜豆腐及黑椒牛肝菌羅勒葉炒鹿兒島A5和牛。此外，饗客還能品嚐餐廳獨具匠心的創意點心，搭配經典茗茶，滋味無窮。為慶祝連續蟬聯黑珍珠殊榮，紫逸軒更特別呈獻黑珍珠茅台奢華品鑒套餐，七款精選佳餚以魚子醬芙蓉蛋蒸龍蝦球、南非鮮鮑魚雞粒燴飯等搭配貴州茅台，帶來醉心驚喜。
“黑珍珠餐廳指南”自2018年推出後在行業內樹立權威標杆，力求打造“中國人自己的美食榜”，助力中國菜系提升世界影響力。評審委員會由烹飪領域的專家組成，對餐廳的烹飪水準、體驗感受、傳承創新三個維度進行公正評判。2025年黑珍珠餐廳指南共收錄370家鑽級餐廳，覆蓋全球34個城市，其中澳門共有17家餐廳上榜。
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