【本報訊】金沙旅享的“金宴·一席一傳奇”名廚系列迎來本年的收官之作，將於12月12日至14日在澳門倫敦人®的米芝蓮入選餐廳希雅度葡國餐廳帶來兩位葡萄牙名廚合作的四手聯乘美食體驗。希雅度葡國餐廳及里斯本米芝蓮二星餐廳Alma的掌舵人Henrique SáPessoa將攜手萊薩-達帕爾梅拉米芝蓮二星餐廳Casa deChá da Boa Nova的主廚Rui Paula，打造“頂尖廚藝聯奏星級美饌之旅”。
Chef Henrique Sá Pessoa
Chef Henrique Sá Pessoa兩位主廚都是對葡萄牙美食造詣極深的廚藝大師、食譜作者及米芝蓮星級餐廳主廚兼經營者。他們亦是朋友，同樣擁有對美食激情及烹飪理念，致力保留葡式美食傳統，同時發揮原創精神及創意對菜餚進行當代演繹，為賓客打造極致感官盛宴。
在六道菜的聯乘晚宴上，兩位主廚將專注於上乘時令食材，包括葡萄牙引以為傲的豐盛海鮮，輪流奉上精緻葡式美饌。Rui Paula主廚將巧手烹製香煎海鱸魚、羽衣甘藍、香檳及魚子醬等佳餚， Sá Pessoa主廚則奉上黑毛豬肩胛肉、發酵紅椒醬、蜆及芫茜汁等拿手菜。甜品亦是一大亮點，香梨雪芭、茴香及橄欖的組合出人意料又美味至極。
今次“頂尖廚藝聯奏 星級美饌之旅”晚宴價格為每位澳門幣2,588元*，賓客更可加購精心挑選酒單佐餐。每晚席位有限，預訂請致電+853 8118 8822或電郵至 chiado.reservation@sands.com.mo。如欲了解更多資訊，請瀏覽https://hk.londonermacao.com/macau-restaurants/chiado.html。
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