美高梅期望藉比賽給予團隊成員展現精湛廚藝
【本報訊】美高梅舉辦“2024美高梅員工廚神爭霸戰”，期望藉比賽讓團隊成員展現精湛廚藝，彰顯澳門豐富多元的飲食文化，進一步鞏固澳門“創意城市美食之都”的美譽。今屆“美高梅員工廚神爭霸戰”總決賽日前在美獅美高梅舉行，主題是家鄉菜式，分“中國地區家鄉菜”和“非中國地區家鄉菜”兩個組別，對象為非廚師的全職團隊成員。比賽除了吸引眾多本地員工參與外，也有來自中國內地、香港、馬來西亞、緬甸、尼泊爾、羅馬尼亞、泰國、越南等國家和地區逾百位成員參加。經過多輪激烈賽事後，16位參賽者晉級總決賽，最後賭枱部的王發成和水療中心的Yowared Chuklang分別奪得“中國地區家鄉菜廚神”和“非中國地區家鄉菜廚神”的殊榮。
在總決賽擔任評審的嘉賓包括：美高梅中國控股有限公司總裁及執行董事馮小峰，中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室社工部副處長王謐之，澳門特別行政區政府旅遊局旅遊推廣廳廳長霍慧蘭，澳門工會聯合總會會長何雪卿，澳門街坊會聯合總會會長吳小麗，澳門婦女聯合總會副會長林婉妹，美高梅人力資源執行副總裁余婉瑩、酒店業務高級副總裁狄艾文、餐飲行政總監Julien Moreno，澳門資深名廚馬央，美高梅廚務總監Adam Mathis、行政總廚徐偉豪和行政副總廚楊登全。
美高梅中國控股有限公司總裁及執行董事馮小峰表示：“美高梅持續舉辦多元的活動，鼓勵同事在工作與生活間取得平衡，增強團隊成員對公司的歸屬感。‘員工廚神爭霸戰’正彰顯了美高梅的‘家文化’，員工透過烹調家鄉菜，互相介紹家鄉的文化和特色佳餚，以美食促進文化交流，並體現了澳門中西文化交融，展示澳門作為‘創意城市美食之都’的獨特魅力。”
“中國地區家鄉菜”組別勝出者王發成，平日十分喜歡下廚，他表示：“我用了一個月備戰，精心改良這道的‘缽缽雞（美味上上簽）’。很感謝公司舉辦這個活動，我非常享受比賽過程！”“非中國地區家鄉菜”組別勝出者Yowared Chuklang，憑一道“青咖哩醬釀魷魚配米粉”同時奪得“最佳外觀大奬”，她表示：“我之前煮了些家鄉菜並帶回公司與同事分享，他們品嚐後覺得很好吃，並鼓勵我參加這次的比賽。我很開心能獲勝，感謝同事們的支持！”
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