联合国教科文组织创意城市网络创建于2004年，旨在促进全球城市间合作，以文化和创意为载体，推动实现可持续发展。创意城市网络涵盖设计、文学、音乐、手工艺与民间艺术、电影、媒体艺术、美食等七大创意领域，网络成员城市通过开展相关领域创意活动，推动城市在经济、社会、文化和生态环境等方面实现发展。

目前全球共有55個“美食之都”，而中國有就有六個，是擁有最多“美食之都”的國家，而中國共有六個城市獲得此稱號。按照時間順序，分別是成都市(2010年)，順德區(2014年)，澳門特別行政區(2017年)，揚州市(2019年)、淮安市(2021年)、潮州市(2023年)。其中廣東省佔有順德及潮安兩個，再加上澳門與廣東省的歷史淵源，不啻是“嶺南之光”。

“澳門歷史城區”獲列入《世界文化遺產名錄》，及澳門特區被評定為“東亞文化之都”，都得到中央人民政府的全力支持那樣，澳門特區被評定為“創意城市美食之都”，也得到中央人民政府的全力支持。實際上，澳門特區是由中國政府以“中國澳門”的名義向聯合國教科文組織申報“創意城市美食之都”，並由中國聯合國教科文組織全國委員會(全委會)、國務院港澳辦、外交部和澳門中聯辦、外交部駐澳門特區特派員公署的全力支持。至此，澳門特區也是全中國獲得聯合國教科文組織授予榮譽稱號最多的地方/城市。實際上，除了“澳門歷史城區”被列入《世界遺產名錄》，及澳門特區獲聯合國教科文組織評定為“創意城市美食之都”之外，《清代澳門地方衙門檔案(一六九三──一八八六)》也獲列入聯合國教科文組織的《世界記憶名錄》。這除了是澳門本身的特殊優勢之外，更有賴於“一國兩制”的優良制度。