【本報訊】為使本澳中小企了解最新的食品加工技術，提升業界競爭力，澳門生產力暨科技轉移中心與香港生產力促進局合辦雲參觀“食品未來科技館”暨合作交流會，吸引逾二十間中小企業參加。

活動獲粵港澳大灣區生產力促進服務聯盟的支持，於本月14日（三）在澳門生產力中心總辦事處演講廳以線上線下方式進行。澳門生產力中心高級經理李藹倫表示，期望透過今次活動，業界不但能認識到一些嶄新的食品加工科技，亦能藉此契機，啟發以高附加值、技術含量高的生產作為今後發展方向，助力業界開拓及提升智能製造水平。

香港生產力促進局總經理都永海感謝服務聯盟的支持，促成是次雲參觀“食品未來科技館”的活動及交流，他表示生產力促進局致力提高生產製造業的效率，扶持中小企，每年平均進行達七百多項技術研究項目，都是以助力工業和服務業提升生產力為目標。

香港生產力促進局綠色生活與創新部高級顧問許燕芳擔任是次活動主講嘉賓，介紹有關食品的最新保存及處理科技，她同時引領參加者雲參觀香港生產力促進局“食品未來科技館”，就食品倉儲、滅菌技術、冷凍解凍技術及萃取技術等一系列有關未來食品科技的技術進行講解。

是次活動共有二十一間企業參與，主要為本澳食品企業及食品廠等，他們對食品科技的介紹非常感興趣，於答問時段踴躍提問，尤其就利用科技及食品的應用處理等方面，主講者一一回應了有關提問。