【本報訊】澳門廚房展是澳門唯一專注餐飲業及食品全產業鏈的採購盛會。一連三日的澳門廚房展（下稱“廚房展”）今日開鑼，今屆廚房展以“美食、美廚、美好生活”為主題，組織了近200家廚具及餐飲供應鏈企業參展，滿足專業人士一站式採購烹飪設備、廚房用具、廚房電器的專業展（B2B）；也是市民體驗智慧廚房生活、輕鬆下廚的採購平台（B2C）。有來自大灣區的烹飪學校指，過去參展招收到一個班的澳門學生，他們大多希望通過提升廚藝到創業。亦有廚具展商指，市民對廚具的需求很大，因而認為廚具市場可以持續發展。
今屆廚房展以“美食、美廚、美好生活”為主題，組織了近200家廚具及餐飲供應鏈企業參展，滿足專業人士一站式採購烹飪設備、廚房用具、廚房電器的專業展（B2B）；也是市民體驗智慧廚房生活、輕鬆下廚的採購平台（B2C）。展覽聚集廚房傢私、廚房用具、廚房智能家電、廚房配件、廚房服務、食品及飲料、廚房食材、咖啡及茶、酒類等九大主題板塊展品類別相互交融與滲透，探索新餐飲經營模式，以滿足餐飲多元化發展新需求。
大灣區企業珠海新東方烹飪學校是今年第二次參加廚房展，去年亦參加過澳門美食節。該公司負責人表示，廚房展的展品相當豐富，通過參展可以和業界進行交流，很有意義。參展能為他們的企業帶來一定的曝光，也希望藉此招收學員。去年招收了約35名澳門本地學生，相當於一個烹飪班，這部分學生年齡介乎25至40歲，希望通過學習烹飪然後創業。
參展作為營銷主力
天上野廚具的張先生表示，已經參展10多年，過往亦參加過粵澳名優、MIF、金沙物美嘉年華、工展會等展覽。他指展覽人流眾多，該公司現時已經靠參加展銷作為營商主力。他又指，參加廚房展多年，感覺現時的廚具設計日新月異，在顏色、用料上都有所變化，變得越來越耐用，同時亦發展至有特定的廚具做特地的食物。廚具是消耗品，市民對廚具的需求也很大，他認為廚具市場是可持續發展的。
|
