澳門廚房展記者招待會
記者招待會現場
【本報訊】由澳門國旅會展集團有限公司主辦的“澳門廚房展”將於18至20日一連三天在威尼斯人金光會展D館舉行。展覽設家用、商用及綠色三大展區，規模近8千平方米，近200家廚具及餐飲供應鏈企業參展，展品涵蓋廚房傢私、廚房用具、廚房智能家電、廚房配件、廚房服務、食品及飲料、廚房食材、咖啡及茶、酒類等九大主題板塊。
是次廚房展以“美食、美廚、美好生活”為主題，是為餐飲業界打造產業鏈上下游需求貿易平台，以及為市民體驗智慧廚房的B2B及B2C專業展。展覽將以服務企業、市場、社會的理念，協助業界經營者尋找新的行銷模式及解決方案，亦將為公眾展示舒適“輕鬆下廚”的生活品質體驗，讓更多人愛上廚房。
廚房展組委會主席劉雅煌在今（15）日舉行的記者招待會上表示，是次活動得到澳門廚具協會、澳門供應商聯合會作為主要合作夥伴的積極參與，以及貿促局、旅遊局、市政署、逾三十個社團的大力支持。具有契合澳門評為“創意城市美食之都”的定位；填補澳門餐飲設備及廚房用品展的空白；增加本地餐飲業界與國內業界學習和商業創新的交流機會；吸引企業來澳拓商機、帶動相關產業發展、增加就業機會；以及構建一個可持續發展的“社團+企業+市民+遊客”合作模式的多重意義。
劉雅煌又稱，廚房展將透過搭建集行業資訊交流、新技術合作於一體的餐飲一站式採購交易平台，依託澳門豐富的商客資源，冀打造成“專、精、特、新”的品牌餐飲設備展覽活動，成為行業的新風向標，助力澳門經濟適度多元發展。
數百內地業界來澳觀展洽商機
澳門廚具協會會長吳鏡林在會上表示，廚房展是連接酒店、餐飲產業鏈上下游增長需求、滿足專業人土一站式採購烹飪設備、廚房用具、廚房電器等之專業展。他說，雖然這次的參展商主要來自澳門，其實不少內地的業界在展會籌辦時就表示有意欲參展，但礙於之前疫情的不明朗，未能有足夠的時間籌備。即便如此，這些業界人士仍積極主動以專業觀眾來澳門觀展，有數百家企業報名，其中以廣東、浙江、上海及江蘇的同行最為踴躍。他續說，已有來澳的觀展的企業有意與澳門業界洽談交流與合作，將於展會期間簽署合作協議。
澳門供應商聯合會理事長李傑興會上表示，廚房展作為專業的B2B及B2C展，既能滿足專業人士一站式採購設備、用具及電器，亦連通了酒店、餐飲產業鏈的上下游增長需求，搭建了集形象展示、新品推介、貿易洽談、資訊傳播的平台。
主辦單位為豐富展會互動氣氛，期間還將舉辦葡式素馬介休球工作坊、我是小廚神工作坊、發酵茶工作坊、手工蝴蝶粉工作坊、素食講座等一系列配套活動。
|
