美食之都廚藝展示活動啟動儀式
【本報訊】第十屆澳門國際旅遊（產業）博覽會（下稱“旅博會”）亮點之一的“美食之都”廚藝展示活動於旅博會開幕日正式啟動。澳門旅遊局局長文綺華表示，旅遊局籍旅博會十周年之際，持續深化“旅遊+”，美食作為跨越不同文化的共同語言，涵蓋於跨界融合當中。
“美食之都”廚藝展示活動由內地與澳門共5個“創意城市美食之都”的知名廚藝大師，在旅博會特設的“美食之都”廚房以線上線下形式呈獻24場廚藝展示。16位來自順德、楊州、淮安及來自澳門六大旅遊綜合體的知名廚師，於旅博會期間現場展示廚藝，而同樣為“創意城市美食之都”的成都因疫情關係，亦透過線上安排當地名廚與觀眾分享菜餚的烹調過程。活動期間，主持人於旅博會現場與廚師們進行互動交流，介紹廚師精心泡製的美食佳餚和各地的特色美食等，以及訪問廚師們的烹飪秘技。
所有24場的廚藝展示透過旅博會網站在線直播。同時，旅博會期間將透過“直播帶貨”推廣澳門的美食產品，吸引觀眾於網上購買各款澳門的特色美食，展現澳門的“旅游+”魅力。
澳門旅遊局局長文綺華、廣東省文化和旅遊廳副廳長張奕民、江蘇省文化和旅遊廳港澳台辦公室二級調研員魯斌及四川省政協常委、召集人蔡明威等主持活動啟動儀式。澳門旅遊吉祥物“麥麥”為贴合美食活動主題亦化身廚師Chef Mak Mak到現場與公眾見面。
文綺華致辭表示，隨著淮安申都成功，我國成為擁有全球最多“美食之都”的國家。旅遊局將繼續爭取與創意城市網絡成員城市加強交流合作，努力實現共同的使命，積極配合聯合國可持續發展目標。
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