【本報訊】為提升金沙中國團隊成員對粵港澳大灣區的認知及了解，金沙中國有限公司及國情教育（澳門）協會周三聯合舉辦“走訪粵港澳大灣區”金沙中國職業素養培訓系列活動。此次活動組織近100名金沙中國管理層成員、餐飲部前線員工及「因您而用心」得奬員工參訪“世界美食之都”佛山市順德區，致力促進兩地美食文化交流。

是次活動在金沙中國管理層的帶領下一同前往佛山市順德區，並與當地政府、旅遊局及外事辦公室等相關機構代表交流座談，探討澳門與順德兩地旅遊、美食文化及青少年互動等領域的合作交流。金沙中國代表團亦參訪了順德職業技術學院及順德廚師學院，藉此加強澳門及順德兩地在餐飲業專才培訓上的交流。

金沙中國有限公司高級副總裁兼財務總裁孫敏其表示：“粵港澳大灣區規劃即將出台，，有助推動澳門經濟適度多元可持續發展。金沙中國是澳門旅遊休閒企業的代表之一，是次組織團隊成員參訪順德，一方面加強兩地在餐飲服務領域的合作，同時也加深金沙中國企業員工對國情、省情、區情的了解，促進大灣區區域經濟融合。”

中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部處長左祥華表示：“藉此鼓勵本澳企業舉辦更多特別在愛國方面的年青人交流活動，加深他們對祖國的認識。期望澳門及順德日後能多作交流，開拓兩地在粵港澳大灣區的發展空間，發掘雙方在旅遊業領域等的合作潛能，例如優質服務方面等，同時建議兩地經濟發展以美食為主題。”

金沙中國代表團還參觀了順德博物館，了解順德歷史、人文、經濟、特色等領域的省情和國情；並到黑珍珠餐廳之一的順峰山莊及頗負盛名的豬肉婆私房菜品嘗正宗的順德美食。一名來自金沙中國餐飲部的參訪員工表示：“我們公司旗下有三間黑珍珠餐廳 - 巴黎軒、皇雀印度餐廳與紫逸軒。很高興有機會能以客人的身份切身處地體驗其他黑珍珠餐廳的美食和服務，可以知彼知己，獲益良多。”

出席是次參訪活動包括中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部處長左祥華、順德區外事僑務局局長黃建雄、國情教育（澳門）協會會長王海濤、澳門工會聯合總會會長陳錦鳴、金沙中國有限公司高級副總裁兼財務總裁孫敏其及人力資源部高級副總裁文紅燕。

金沙中國有近2000名員工從事餐飲相關工作。職業素養培訓以體驗順德美食文化爲主題的活動不但增強其職業自豪感，同時有助提升澳門餐飲業人才持續學習進步，推動澳門成爲“創意城市美食之都”的發展。展望未來，金沙中國將邀請順德廚師學院的名廚及專才到訪公司旗下酒店物業，向公司團隊成員、餐飲業及旗下餐廳傳授廚藝並分享經驗及心得，藉以傳承美食文化，促進雙方交流合作。

金沙中國致力透過不同的形式或渠道提高全公司2萬8千名團隊成員的職業素養，及加深了解大灣區和國情及國家的發展概況，除了這次“走訪粵港澳大灣區”，還包括早前金沙中國於旗下物業播放國情紀錄片及設置職業素養宣傳板，以及組織團隊成員參加由勞工事務局、澳門工會聯合總會及金沙中國聯合舉辦的博彩從業員職業素養培訓課程。此課程自2016年11月開始至今，已培訓近3600名金沙中國團隊成員。公司希望於5年內完成對7500名員工的培訓。