人們常用“衣食住行”來形容人的日常消費行為。確實，人的日常消費行為表面上看似乎“花樣繁多”、“五花八門”，但如果仔細分析，可以看出確實不外乎“衣、食、住、行、玩”這五大類。只是過去在社會生產力比較落後、人們必須努力勞作才能勉強獲得溫飽的情況下，很多人將“玩”視為是一種“不好的”或者說是“沒出息的”行為，所以就取消了“玩”，而將人的日常消費行為概括為“衣食住行”。其實“玩”也是人的一種正常的需要，“玩”對人的身心健康和社會的進步也是有積極的作用的。特別是在現在社會生產力得到較大提升，很多產品的生產已經能夠滿足人們需要的情況下，適當地鼓勵人們“玩”以及為人們提供“玩”的場所，對社會是有正面意義的。澳門的“打造世界旅遊休閒中心”其實也是想向世人提供一個好的“玩”的場所，其用心應該也是值得肯定的。

當然，與“衣食住行”相比，“玩”的必要性還是稍顯弱了一些。人們可以不“玩”，但基本不能沒有“衣食住行”。所以，從最基本的需要角度將人的消費行為概括為“衣食住行”也是有其合理性的。澳門的“打造世界旅遊休閒中心”需要重視人們的“玩”，但也要知道人們在“玩”的同時並不能沒有“衣食住行”，因此澳門也需要重視來澳遊客的“衣食住行”。

而在“衣食住行”方面，人們最先需要解決的應該是“食”的問題，所謂“民以食為天”講的就是這個意思。但德國統計學家恩格爾根據對統計資料的分析發現，在“食”的需要得到一定程度的滿足之後，再想讓人們大幅增加在“食”的方面的消費很難，他的這一結論用學術語言的方式表述出來，就是“隨著人們收入的增加，人們在食物方面的支出在其總支出中所占的比例（這一比例被稱為‘恩格爾係數’）會呈下降趨勢”，這一結論也被成為“恩格爾定律”。後來的學者根據恩格爾的這種思路，發現在“衣”即服裝消費上，也有這樣的趨勢，這樣也就得到了“推廣的恩格爾定律”，即“隨著人們收入的增加，人們在服裝方面的支出在其總支出中所占的比例也會呈下降趨勢”。所以現在一般認為，在“衣、食”方面的需要得到一定程度的滿足之後，人們更多的消費會投向“住”和“行”方面。

現在澳門餐飲業、零售業、酒店業也在千方百計滿足來澳遊客需要，爭取讓他們能夠有更多的消費。但由於受“恩格爾定律”和“推廣的恩格爾定律”所限，即使澳門餐飲業、零售業、酒店業能夠向來澳遊客提供很好的服務，來澳遊客能夠在“食物”和“服裝”方面增加的消費也會比較有限。而澳門由於受土地面積所限，在“住”的方面尚不能較好地滿足本澳市民的需要，故也難能較好地滿足來澳遊客的需要。

所以目前澳門比較重要且相對較為有效的做法，應該就是重視滿足來澳遊客在“行”方面的需要。當然“行”方面的需要不僅體現在具體的城市交通上，而且也體現在最新的交通工具和交通文化的展示上。本月七日至九日在澳門威尼斯人金光會展中心、鷺環海天度假酒店及澳門國際機場等三個場館舉辦的第四屆中國（澳門）國際汽車博覽會、第四屆中國（澳門）國際遊艇進出口博覽會（下稱遊艇展）和第三屆澳門公務機展，就是一場“行文化”的饕餮盛宴，這種“三展聯動舉辦”的方式將“海陸空”三種交通工具的最新成果同時呈現給觀眾，確實能夠很較地滿足人們對“行”的需要。

目前本澳博彩業總收益已連續五個月按年遞減，這種情況進一步顯現了本澳“產業適度多元”的必要性和緊迫性，但本澳的“產業適度多元”是一件“說起來容易做起來很難”的事情，需要找到比較合適的產業和適當的切入口，才能逐漸培養出若干個有競爭力的產業。會展業是一個相對來看最適合在澳門發展的產業，但澳門會展業也不會輕易就能發展起來，也需要有艱苦的摸索和發展歷程。現在本澳的“海、陸、空三展聯動舉辦”是一個很好的思路，抓住滿足人們“行”的需求，來打造一場“行文化”的饕餮盛宴，以此來推動澳門會展業乃至澳門“產業適度多元”的發展，值得稱讚。

‧李季‧