“澳門國際美食之都嘉年華”澳門招商新聞發佈會
【本報訊】澳門旅遊局主辦，澳門新口岸區工商聯會、澳門旅遊大學協辦，澳門六家綜合度假休閒企業合辦的“澳門國際美食之都嘉年華”將於6月14至23日一連十天在澳門漁人碼頭舉行，活動三大亮點之一的“國際美食大道”將設100個美食展位，其中54個澳門展位今（6）日至14日公開向本地餐飲業界招商。主辦單位預計每天有2.5萬人次入場。
“慶祝澳門特別行政區成立25周年 澳門國際美食之都嘉年華”澳門招商新聞發佈會今（6）日假澳門世貿中心5樓蓮花廳舉行。澳門旅遊局副局長許耀明，澳門新口岸區工商聯會會長胡達忠、副理事長胡錦漢主持；一眾澳門餐飲業界商戶出席。
許耀明致辭表示，“國際美食大道”將匯集內地、澳門及亞洲的美食佳餚，期望本澳餐飲業界踴躍參展，展現澳門“美食之都”的魅力和實力，推動澳門與其他城市在“旅遊＋美食”領域的交流合作，積極將澳門打造成為國際盛事美食之都。
近年來旅遊局支持在澳門舉辦不同類型的大型美食活動，並在澳門旅博會舉行期間舉辦“美食之都廚藝展示”。許耀明指出，構建“創意城市美食之都”一直是旅遊局的重點工作之一，今年適逢雙慶之年，特意擴大規模及豐富內容，首次舉辦“澳門國際美食之都嘉年華”，彰顯澳門平台優勢，促進各“美食之都”之間的傳承及國際交流。
“澳門國際美食之都嘉年華”6月14日起一連十天的每天下午3時30分至晚上10時舉行。設有100個展位的“國際美食大道”與“美食之都廚藝展示”和“澳門國際美食論壇”成為是次嘉年華的三大亮點，本澳展位以外的46個展位將分別由內地的成都、順德、揚州、淮安、潮州，亞洲的泰國普吉、馬來西亞古晉和菲律賓伊洛伊洛等“美食之都”城市的著名餐飲商戶，以及六家綜合度假休閒企業組成。此外，場內設有用餐區、遊戲區、酒吧區及表演區。
“美食之都廚藝展示”作為活動的亮點之一，胡達忠在會上指出，是次嘉年華內設置了三個舞台，表演各個“美食之都”廚藝展示節目，同時場內亦設置7百個舒適、悠遊的用餐位，以沉浸式體驗將台上的表演和台下美食相融合；另外還有在遊艇碼頭特別設立的濱海用餐區和酒吧區，期待其所營造出浪漫、優雅的用餐環境，被大家在社交平台分享時傳播給更多人知曉。
胡錦漢在會上介紹了澳門展位的招商情況，表示是次嘉年華參展費用全免，美食攤位銷售收入全部歸商戶所有，商戶須繳付5千澳門元保證金，如無違反章程規定，於活動結束後全額退還。因為展位數量有限，主辦單位將根據商戶持有的牌照和認證、參與大型美食活動的經驗和經營業務的特色等準則作甄選。
旅遊局誠邀本地餐飲業界參與“國際美食大道”活動，一起展示澳門“美食之都”的魅力和實力。報名日期由即日起至5月14日止，有興趣的商戶可透過專頁網址https://www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/article/events/gastronomy-carnival-2024瀏覽參展手冊及報名表，並可透過微信、電郵及傳真方式向協辦單位遞交或查詢詳情（微信：zapemacau2017、電話：6373 4888、傳真：28780166及電郵：zapemacau2017@gmail.com）。
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