澳門金沙呈獻繽紛餐飲禮遇共慶廿載非凡廚藝成就
名廚上陣 打造美味驚喜
【本報訊】為慶祝開業二十周年，澳門金沙由即日起至2024年5月31日推出一系列活動及周年慶優惠，以回顧意義非凡的光輝歷程。當中「澳門金沙二十周年餐飲禮遇」以招牌菜式及特別禮遇回饋賓客。澳門金沙亦將在旗下兩間特色餐廳推出全新必點美饌。
名廚上陣
自 20 年前開業以來，澳門金沙已成為城中美食地標，設有多間知名餐廳，包括備受食客青睞的高雅扒房和金沙閣。
斧頭牛扒
澳門首間地道美式扒房高雅扒房的主廚是來自葡萄牙的Daniel Verissimo Sousa。Sousa 主廚曾在歐洲和澳門的多間米芝蓮星級餐廳和酒店工作，將廚藝經驗融會貫通，於高雅扒房推出了一系列富有個人風格的特色菜式，包括經典的香煎珍寶蟹餅；美國安格斯牛肉塔塔，佐以鵪鶉蛋、鮮美黑醋汁，脆皮牛肉及魚子醬；高雅扒房豪華海鮮大匯，包括波士頓龍蝦、鮑魚、虎蝦、北海道扇貝、生蠔、墨魚及八爪魚等；美國黑安格斯谷飼肉眼牛扒，有多款搭配醬汁可選擇，更顯美味。其他頂級牛扒部位還包括戰斧牛扒、和牛牛柳、紐約西冷扒、乾式熟成肉眼扒、連骨牛扒、T 骨扒、鹿兒島 A4 和牛西冷扒等 。
高湯鴿吞燕窩
屢獲殊榮的粵菜餐廳金沙閣由黃德榮高級主廚掌舵。黃主廚曾任職於米芝蓮星級粵菜餐廳，致力將金沙閣打造成別具特色的首選精緻粵味食府。餐廳的道道招牌菜中皆可見他的廚藝造詣，如香氣撲鼻的高湯鴿吞燕窩、鮮美的一口片皮豬、創意十足的風調魚順—兩食炒球和脆骨、矜貴的鮑汁燴釀羊肚菌，以及鮮嫩多汁的脆皮鹽焗雞。
美味獻禮
為答謝賓客厚愛，「澳門金沙二十周年餐飲禮遇」活動由即日起至 5 月 31 日推出一系列優惠，包括價格為澳門幣 200 元的多道精選菜式；而金沙閣更以澳門幣 20 元推出周年甜品三重奏及招牌點心；預訂酒席宴會更可享八折優惠。
精選菜式包括高雅扒房的烤八爪魚配茄子醬, 甜椒和紫蘇，色香味俱全；金沙閣的煎鴨肝伴荔芋香酥鴨，完美結合傳統與現代；亞洲創新美食坊皎月食坊則推出周年慶套餐，包括蟹皇海膽鮑魚拌麵及和猴頭菇燉雞湯。所有菜式價格均為澳門幣 200 元。
金沙閣亦推出周年甜品三重奏——金沙壽桃、金沙元寶及朱古力流心煎堆，以及招牌點心包括金沙蝦餃皇和蟹籽燒賣皇，只需澳門幣 20 元，與賓客分享喜悅。此外，如有計劃舉辦婚禮或特別活動的賓客，可專享宴會八折優惠；須於 5 月 31 日前預訂，並適用於2024 年 12 月 31 日前舉辦的任何活動。查詢及預訂請致電 +853 8983 8985。
與澳門金沙一起為廿載非凡廚藝成就舉杯，並期待在未來的歲月裡創造更多難忘的美味記憶。
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