【本報訊】永利旗下全新概念餐廳譚卉行政總廚譚國鋒將與泰國知名食府POTONG“普通大藥房”主廚Pam （PichayaSoontornyanakij）攜手合作，於5月24至25日在澳門永利皇宮譚卉呈獻為期兩日的四手聯彈盛宴。譚卉及POTONG均榮膺米芝蓮星級殊榮及上榜2024年度“亞洲50最佳餐廳”榜單，兩位享譽食壇的主廚糅合各自餐飲文化的烹飪技藝，匠心打造無與倫比的中泰饗宴。是次聯乘饗宴為澳門帶來國際級名廚體驗，進一步豐富澳門作為“創意城市美食之都”的內涵。

Pam主廚的餐廳POTONG主打泰式中菜的融合料理，分別於2024年度“亞洲50最佳餐廳”（Asia''s50 Best Restaurants）名單中取得第17位的佳績、於2023年度“世界50最佳餐廳”（World’s 50 Best Restaurants）中位列第88名。泰籍華裔廚師Pam在曼谷長大，於美國的烹飪學院與米芝蓮星級餐廳接受烹飪訓練並屢次獲獎。Pam主廚回到泰國於2021年開設POTONG餐廳，以五感與五味相結合的理念為主軸，創作菜式體現泰式料理與主廚華人血脈的完美融合。Pam主廚更獲得2024年度“亞洲最佳女廚師獎”（Asia’s Best Female Chef），成為最年輕並最快獲獎的泰籍女主廚。

永利皇宮全新概念餐廳“譚卉”由粵菜大師譚國鋒傾力打造，開業不足一年旋即榮獲米芝蓮星級榮譽及榮登2024年度“亞洲50最佳餐廳”榜單，並榮膺“澳門最佳餐廳”。譚師傅將中華傳統文化瑰寶二十四節氣與粵菜相結合，因時之序、謹和五味，擷時令風物入饌，融貫中西食材與現代烹調技藝，為“應時而食”的食養理念與精緻粵菜賦予現代活力。譚師傅獲獎無數，多次帶領旗下餐廳勇奪米芝蓮星級殊榮、《黑珍珠餐廳指南》鑽級榮譽及登上“亞洲50最佳餐廳”榜單，曾負責招待各國皇室成員及政商巨賈，多年來一直致力在國際宏揚粵菜文化。他更於2023《黑珍珠餐廳指南》獲授“年度主廚”獎項，成為澳門首位獲此殊榮的主廚。

是次限定的四手盛宴將於5月24至25日在譚卉舉行，價格為每位澳門幣2,388元（搭配美酒另加澳門幣1,380元），另收10%服務費。是次盛宴座位數量有限，如欲親臨品嚐尊尚餐飲體驗，歡迎致電永利皇宮 (853) 8889 3663查詢預訂。