「天巢法國餐廳」和「 8 餐廳」連同母公司澳娛運營之L''Atelier de Joël Robuchon
於《香港澳門米芝蓮指南 2024》連續多年獲得嘉許

【本報訊】《香港澳門米芝蓮指南2024》發佈會今天於澳門上葡京綜合度假村（「上葡京」）舉行，澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）旗下澳門新葡京（「新葡京」）的天巢法國餐廳自首版《香港澳門米芝蓮指南》發布以來，連續16年獲米芝蓮三星；高級中菜食府「8餐廳」今年摘下二星殊榮，已連續16年獲得嘉許。位於香港的L’Atelier de Joël Robuchon，由母公司澳門旅遊娛樂股份有限公司經營，亦連續 13年獲頒米芝蓮三星。

澳娛綜合常務董事何超鳳女士由衷感謝公司餐飲團隊，她表示：「除了發掘自家餐飲特色、提升非凡餐饗體驗之外，我們時刻堅守使命——鞏固澳門作為聯合國教科文組織『創意城市美食之都』的地位。我們致力吸引更多頂級廚師來澳獻技，培育本地餐飲人才，在國際舞台上確立澳門美食天堂的定位。」她續稱：「為此，澳娛綜合絕不止步於目前的成績，並將向前邁進、開拓版圖。我們已落實新餐廳的開業計劃，實現我們對澳門的承諾，為葡京餐飲品牌帶來更高質素、更多元化的選擇。」

澳娛綜合與澳娛一直致力推動澳門餐飲行業發展，早於 2001 年已邀請國際傳奇名廚 Joël Robuchon 先生來澳門，並先後在澳門和香港開設法國餐廳，為兩地的高端餐飲服務開創了新里程。自首版《香港澳門米芝蓮指南 2009》發佈至今，「天巢法國餐廳」及 L’Atelier de Joël Robuchon 已連續 16年及 13年高踞於米芝蓮三星榜，成績蜚然。2007年隨著新葡京開業，由澳娛綜合自家發展的本地餐飲品牌「8餐廳」，在世界舞台上展現粵菜精髓及獨特的澳門風味，並已連續16年保持米芝蓮星級殊榮至今。