【本報訊】為提升食品業界的食安認知及操作水平，市政署持續舉辦系統性的食安培訓課程。三月份“食品安全與環境衛生基礎班”及“食品衛生督導課程”現正招生，歡迎在職業界踴躍報讀。

“食品安全與環境衛生基礎班”將於三月二十八日舉行，課時約兩小時，以《外賣及堂食處理食品衛生指南》為輔助教材，介紹食品在採購、貯存、處理、個人衛生及日常操作中容易忽略的食安要點，並會講解食品安全法及食安標準等相關內容，藉此讓食品業界明晰《食品安全法》下自身的責任及義務。課程另一重點是講解預防和控制鼠患的有效方法，以提高業界對維持環境衛生及防治鼠患的意識。完成課程者可獲發證明書。

“食品衛生督導課程”由市政署與澳門生產力暨科技轉移中心合辦，課時為期三天合共九小時，分別於三月十九、二十一及二十六日舉行。內容涵蓋《食品安全法》等法規與食安標準、食品溯源紀錄保存、經營場所的設備和規格、食品處理與衛生管理、蟲鼠防治及廢物處理、清潔與消毒等。課程須由所屬食品公司或場所之僱主推薦報讀，每名僱主最多可推薦三名僱員。學員在完成課程並通過考核後，可獲由市政署與澳門生產力暨科技轉移中心發出的證書。

上述課程費用全免，歡迎在職業界踴躍報讀，有意者可掃描宣傳單張上的二維碼瞭解詳情。如有任何查詢，可於辦公時間內致電82961242或82961231。