【本報訊】「澳門特色老店」是澳門的重要品牌資源，首份《澳門特別行政區五年發展規劃（2016-2020 年）》中明確指出，努力保存澳門歷史城區特色老店、小商鋪人情味的特色 和發展土壤，協助特色老店及小商舖改善經營環境，開拓商機。因此，在澳門特別行政區政府經濟及科技發展局的支持下，澳門連鎖加盟商會（下稱「商會」）主辦的「澳門特色老店品牌重塑扶助計劃」（下稱「扶助計劃」），旨在用“授之以漁”的方式，讓特 色老店傳承創新營運、蘊含煥發文化內涵的同時，讓所有老店得到社會各界的關注、關心和關懷。

 由商會與澳門特別行政區政府經濟及科技發展局組成“特色老店扶持聯合小組”， 按照既定的「定義、摸底，標準、評定，措施、執行，宣傳、傳承」八個工作步驟有序推進「扶助計劃」的工作，於 2019 年初順利評定出 12 家商號，包括謝利源金舖、吳廷 記糕餅小食、沙利文有限公司、六記粥麵、晃記餅家、同益百花魁醬園有限公司、最香 餅家、莫義記、美丹小食店、盛記白粥、中國國貨有限公司、禮記雪糕被評定為首批「澳門特色老店」， 商會主辦的“特色老店服務中心”持續提供服務。

 根據澳門特色老店評定規則第八條“持續跟蹤管理”一項之規定，評定委員會每 兩年定期派員實地檢視“澳門特色老店”的經營及標識使用情況，疫情期間的 2021 年 11 月委員會完成首次實地檢視工作。顯示對澳門特色老店的持續關心和關懷，本年度 11 月 22 日至 23 日委員會再次走訪 12 家澳門特色老店，了解其經營近狀及標識的使用情況。

是次實地檢視工作，組合了九個單位由官、產、學組成的「澳門特色老店評定委員會」代表出席，包括：澳門特別行政區政府經濟及科技發展局、澳門特別行政區政府消費者委員會、澳門生產力暨科技轉移中心、澳門中華總商會、澳門銀行公會、澳門中國企業協會、澳門廠商聯合會、澳門連鎖加盟商會、澳門科技大學可持續發展研究所及委員會秘書長李子禹等。

評定委員會關注到，在全面通關利好因素前提下，隨著旅客人次大幅度增長，帶動多個旅遊區人流𣈱旺，消費意欲已見回升，但同時也有老店反映出民生區居民消費力下降等問題。澳門的特色老店應持續以數字化創新為軸心，強調多元文化、體驗消費，並結合地方特色活動及延伸的多元文創產業觀光資源發展。「評定委員會」及各政府部門將繼續秉承「扶助計劃」- 授之以漁的初心，協助特色老店改善經營環境，開拓商機， 增強老店傳承創新營運的信心。