【本報訊】9月29日至10月6日，“澳門國際文化美食節（橫琴站）暨第四屆粵澳文化美食巡禮”一連八天在橫琴粵澳深度合作區勵駿龐都廣場舉辦。現場集結112個餐飲攤位、34個文創攤位，並設有珠海鄉村振興風采和新式茶飲展示區，此外還精心安排互動遊戲、舞臺表演等，以精彩的美食及消費體驗吸引各地遊客到訪。

美食節開幕式於活動首（29）日晚開幕。澳門中聯辦宣傳文化部部長萬速成，廣東省委橫琴工委副書記李軍曉，橫琴粵澳深度合作區民生事務局局長黃宇傑，廣東省委宣傳部對外宣傳與新聞發佈處處長楊芳，珠海市農業農村局二級調研員王愛民，江西省政協常委、永利澳門有限公司總裁、董事會副主席陳志玲，廣東省政協委員、澳門立法會議員鄭安庭，澳門貿易投資促進局公共關係及出版處代經理蘇寶珠，珠海大橫琴集團有限公司黨委副書記鄧峰，澳門國際文化美食節籌委會主席葉榮發，澳門智慧人文勵政會會長吳在權，全國青聯委員、澳門經濟民生聯盟主席劉家裕，澳門甯德同鄉聯誼會會長陳言華，澳門文化傳媒聯合會主席、廣東省工商業聯合會執行委員、澳門商報國際傳媒集團董事長鄧文玉，澳門新媒體聯盟主席、澳門商報社長朱海生，發現澳門行政總裁蔡淵博，橫琴勵駿龐都廣場專案總監馬浩庭受邀擔任開幕式主禮嘉賓。

據悉，本屆美食節以“恰如初見 相逢有食”為主題，邀請了如八月堂HAZUKIDO、大利來記、疊記咖喱等多個人氣餐飲品牌參展，無論是澳門特色美食如葡式蛋撻、豬扒包、咖喱牛雜，還是世界各地美食如韓國的魚湯餅、泰國的冬陰功蝦滑、義大利的披薩、法國的可頌，遊客們都能在美食節上盡享口福。

汇集珠澳两地丰富多彩的潮流文创摊位

享受美食之餘，本屆美食節還彙集珠澳兩地豐富多彩的潮流文創攤位，展賣多元特色的創意和手作產品。此外，現場還設有互動遊戲等活動，為不同年齡段的遊客提供了豐富的娛樂選擇。

橫琴粵澳深度合作區民生事務局局長黃宇傑致辭時表示，“澳門國際文化美食節（橫琴站）”的落地，是立足於琴澳一體化發展新格局下，“一節兩地”跨境合作模式的成功典範。對於加強粵澳兩地美食文化交流與合作，引導琴澳餐飲行業高品質發展，助力城市煙火氣回歸具有重要意義。

朱海生致辭

活動主辦方代表，澳門新媒體聯盟主席、澳門商報社長朱海生表示，通過舉辦美食節可以讓粵澳餐飲品牌切實感受到合作區消費市場潛力，對吸引澳門特色餐飲品牌落戶合作區，助力其享受琴澳聯動發展紅利起到一定的助推作用。

陳志玲致辭

活動總冠名方代表，江西省政協常委、永利澳門有限公司總裁、董事會副主席陳志玲致辭時表示，永利將發揮自身的國際資源優勢以及創新思維，以合作區為平臺，進一步擴大澳門美食品牌在內地的知名度，促進粵澳兩地的文旅及餐飲發展，積極展現澳門美食的魅力。

 “飲”也是食之重要內容，此次貴州遵義也率領茶企參與橫琴美食節。遵義作為珠海市東西部協作地區，近年來積極推進茶產業高品質發展，並取得初步成效。因此，本屆美食節上珠海市鄉村振興局攜手遵義茶葉企業“春水堂”以及知名新茶飲品牌“丘大叔”，在現場共同打造新式“茶館”。

水果茶、純茶、冷萃茶等多款亮相的新茶飲，皆使用遵義本地茶葉作為原材料，受到現場消費者追捧。此外，通過圍爐煮茶、茶藝展示等場景化的消費氛圍打造，將新茶飲與傳統茶館的文化特質有機融合，希望藉由年輕消費者的關注和參與積極宣傳新茶飲文化，並間接提升民眾對遵義茶的關注度，為鄉村振興賦能增效。

美食節開幕式上，活動主辦方代表、發現澳門行政總裁蔡淵博正式發佈“發現澳門預製菜”專案計畫。

蔡淵博表示，將邀請粵澳兩地預製菜全產業鏈相關企業代表共同組建“澳門預製菜產業發展協會”，發揮社團組織力量，助力澳門預製菜產業高品質發展目標實現。此外，將攜手已獲品牌授權的十幾家澳門餐飲老字型大小，借助廣東完善的餐飲供應鏈和產業鏈，發揮“澳門品牌”、“澳門監製”+廣東製造雙輪驅動優勢，共同孵化澳門老字型大小預製菜產品；並以“澳優碼”“發現澳門監製”賦能預製菜產品身份標識，實現一鍵溯源、品質保障。藉由這套“組合拳”，助力澳門餐飲老字型大小轉型升級，並通過美食節活動搭建線上線下平臺，讓“澳門味道”走出去。