自澳門特區成立以來，特區政府就一直想方設法想要推進澳門的“經濟適度多元”。而推進澳門“經濟適度多元”的主要方法，就是尋找適合在澳發展的屬“非博彩產業”的新興產業，努力培育或扶持這些“新興產業”發展壯大，以降低博彩業在澳門經濟中的地位。當然“尋找到適合在澳發展的屬‘非博彩產業’的新興產業”並非易事，在這二十多年里特區政府對“適合在澳發展的屬‘非博彩產業’的新興產業”的看法也進行過多次調整。如二零零三年特區政府施政報告中的“根據發展潛力和本身條件，政府將繼續培育和支持會議展覽業、離岸服務業、物流業、中藥業、環保產業等新興產業”，二零一三年特區政府施政報告中的“政府將加大力度推動扶持產業的成長，包括飲食、會展、中醫藥、文化創意等行業”，二零二三年特區政府施政報告中的“‘4’就是持續推動大健康、現代金融、高新技術、會展商貿和文化體育等四大重點產業發展，逐步提升四大產業的比重，不斷增強經濟的發展動能和綜合競爭力，著力構建符合澳門實際且可持續發展的產業結構”，這些就反映了多屆特區政府對“適合在澳發展的屬‘非博彩產業’的新興產業”的看法的調整。不過雖然多屆特區政府都對“適合在澳發展的屬‘非博彩產業’的新興產業”的看法做出過調整，但會展業被每一屆特區政府都列為是“適合在澳發展的新興產業”。
隨著這些年會展業在澳門的發展，澳門社會對會展業的作用基本上形成了兩種看法：一種看法是認為會展業具有較強的帶動性，在澳舉辦會展活動可以為澳門引來高端客戶，帶動澳門的酒店、餐飲、零售等產業的發展；還有一種觀點就是認為在澳舉辦會展活動可以為澳門增加工作崗位，可以通過“會議場地、攤位租金等”等獲取收入，創造產值並向特區政府納稅。這些看法都是有一些道理的，但並不全面，不能全面、準確地反映會展業的作用。
在去年五月六日澳門群力智庫中心舉辦的經濟座談會上，澳門展貿協會會長林中賢指出：首先要向社會釐清一個關鍵的誤區，很多人對會展業都有一個誤解，認為會展業是個單一行業，叫做“會展業”，其實不然，會展業最重要的經濟功能並不是體現在自身的產值上，其實它真正的使命是帶動其他行業的經濟甚至是區域合作的發展，做好會展業就等於製造了好的工具一樣，“工欲善其事，必先利其器”，以會展業作為載體，將能更好地推動澳門重點產業發展，一同促進經濟適度多元，共創多贏局面；會展業是一個複合性的產業，能為城市帶來源源不絕的資訊流、物流、人流、資金流，能創造商機，拉動消費，只要有目標地發展會展業，將會對本地的中小企業有正面的助益。林中賢的這一看法，應該是比較完整、準確地說明了會展業的作用。
以上月二十七至三十日在銀河國際會議中心展覽館A-E館舉行的“二零二三粵澳名優商品展”來看，在此次展覽開幕之前，林中賢就在上月二十五日舉辦的新聞發佈會上透露：去年舉辦的“二零二二粵澳名優商品展”推出預製菜專題介紹，備受餐飲行業關注，經過行業調查，更加有理由相信，預製菜是解決現在澳門餐飲企業經營難點其中一個重要的解決方案；預製菜是餐飲業的發展趨勢， 是為傳統餐飲企業經營降本增效的一大突破。
林中賢所認為的“預製菜是解決現在澳門餐飲企業經營難點其中一個重要的解決方案，預製菜是餐飲業的發展趨勢，是為傳統餐飲企業經營降本增效的一大突破”，和余雨生所認為的“澳門更是有另外一個關鍵的因素就是澳門是世界旅遊休閒中心，對預製菜有一定的需求，因此可對接旅遊+行業發展；在預製菜產業的發展方向方面，可以考慮利用內地已經有很完整的生產線條件，從區域合作的角度共同發展”等，都是根據“展會”所解讀出的信息。這其實也是會展業的作用之一。也是林中賢在去年五月六日所說的“其實它（會展業）真正的使命是帶動其他行業的經濟甚至是區域合作的發展”的體現。“會展業是一個複合性的產業”，如果抱著“坐等”的心態來看待會展業，或許只能看到會展業的“能夠引來高端客戶”和“能夠創造一些產值”等作用，但可能看不到會展活動能夠帶來對指導企業或政府行為更為寶貴的資源——信息。企業和政府根據會展活動所帶來的信息採取相應的行動，很可能能夠實現更多的利益。所以會展業的作用往往並不是“剛性的”而是“有彈性的”。如果能夠“有心收集，用心分析，有心領會”會展活動或明或暗所透露出的信息並採取相應的行動，很有可能能“成倍成倍的放大”會展業的作用。
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