嘉賓合照
【本報訊】金沙中國有限公司與攜程集團 (Trip.com Group) 再度攜手合作，6月30日)隆重舉辦“2023攜程美食林全球餐廳精選榜發佈會暨頒獎典禮”及“攜程美食林旬味尊享晚宴”。這次合作全方位展現了澳門餐飲業界的實力及澳門美食之都的魅力，並搭建交流平台，令澳門、內地及海外多個城市的美食及相關從業代表共襄美食文旅未來的發展。
金沙中國一直致力於豐富澳門的旅遊元素，貫徹澳門特別行政區政府的“1＋4”適度多元發展策略。通過深化“旅遊＋美食”跨界融合，並持續推廣澳門“創意城市美食之都”的亮麗名片，為推動澳門成為世界旅遊休閒中心的目標作出貢獻。
“2023攜程美食林全球餐廳精選榜發佈會暨頒獎典禮”由旅遊局副局長程衛東、金沙中國有限公司總裁王英偉及攜程集團CEO孫潔揭開序幕。活動在澳門巴黎人的巴黎人劇場盛大舉行，包括頒獎典禮、互動展覽、圓桌交流會等一系列活動，進一步增強澳門作為美食之都的地位。作為古代海上絲綢之路和“一帶一路”的重要城市，澳門在美食方面擁有得天獨厚的歷史和地理優勢，各國特色美食交匯於此，綿延數百年。
程衛東表示：“澳門自2017年獲評為聯合國教科文組織‘創意城市美食之都’至今，持續透過舉辦和支持不同類型的活動，推進澳門作為美食之都的可持續發展。旅遊局將繼續積極配合‘1+4’適度多元發展策略，深化‘旅遊+’跨界聯動融合，持續加強與業界合作，善用澳門‘創意城市美食之都’的國際名片，進一步提高澳門作為旅遊城市的吸引力，全力擴大客源。”
金沙中國有限公司總裁王英偉博士表示：“很高興連續第三年與我們的長期戰略合作夥伴——攜程集團在澳門攜手舉辦‘全球餐廳精選榜發佈會’。目前，中國內地出境遊強勢恢復，澳門作為內地遊客一直青睞的旅遊目的地，也看到了顯著增長的遊客訪問量。作為根植澳門20年的世界級綜合旅遊度假營運商，金沙中國致力以最高的標準，打造最優質的產品和旅遊體驗給廣大遊客。在餐飲領域，我們的宗旨是投資打造最高端的餐廳產品和用餐體驗。未來，我們將不斷在餐飲方面帶來更多驚喜，繼續為澳門作為世界美食之都作出貢獻。”
攜程集團CEO孫潔表示：“ 攜程美食林希望可以為更多的旅行者滿足深入當地的美食需求，為更多的城市帶來旅遊熱度。”
“2023年攜程美食林全球餐廳精選榜”累計將覆蓋25個國家的100個城市，其中包括國內67城（含中國內地及港澳台地區），海外佔33城。是次發佈會則率先揭曉了國內67城與“一帶一路”沿線高熱度、高歷史沉澱的九座海外城市的上榜餐廳名單。榜單以“美食無國界、文化促交流”為核心理念，連接“一帶一路”沿線國家和地區，推動文旅行業的發展。上榜餐廳分別對應“黑鑽、鑽石、鉑金、金牌、銀牌”五大等級，從食物出品、服務細節、環境特色、傳承創新和當地特色五大維度綜合評選，評選委員會包括酒店餐飲人、專業領域代表、目的地餐飲協會代表、美食家與旅行家及攜程用戶。金沙中國旗下度假區共有18間餐廳上榜，上榜餐廳數量澳門第一，其中六間餐廳喜獲鉑金及以上殊榮，分別是淮揚曉宴、品粵軒、醉江南、巴黎軒、紫逸軒及雅舍。
“攜程美食林旬味尊享晚宴”於澳門倫敦人吐魯番宴會廳舉行。以“黃金絲路盛夏金宴”為主題的晚宴由澳門金沙度假區旗下六間特色餐廳的主廚聯手打造，包括淮揚曉宴、品粵軒、醉江南、喜樂日本料理、妙·泰和希雅度葡國餐廳，星級名廚“十二手聯彈”，為饕客呈獻一席融匯中外美味的舌尖盛宴。
此外，今屆盛會與第11屆澳門國際旅遊（產業）博覽會（簡稱“旅博會”）同期舉行。參加美食林活動的業界代表和旅行美食達人應邀參觀在澳門威尼斯人金光會展舉行的旅博會，攜程APP亦推出“旅博會X攜程美食林”專題頁，推廣澳門旅遊產品，透過美食套餐、酒店住宿及旅行筆記等資訊，進一步促進美食文化交流，帶來“旅遊＋美食”豐富體驗。
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