【本報訊】澳門金沙度假區旗下18間餐廳在“2023年攜程美食林全球餐廳精選榜”中獲得榮譽評級。頒獎典禮由金沙中國有限公司及攜程集團合辦，澳門特別行政區政府旅遊局為支持單位，於2023年6月30日假澳門巴黎人的巴黎人劇場盛大舉行。
澳門金沙度假區旗下餐廳獲得以下認可：
鑽石： 澳門倫敦人淮揚曉宴、澳門巴黎人巴黎軒、澳門四季酒店紫逸軒
鉑金： 澳門威尼斯人醉江南及品粵軒、澳門瑞吉酒店雅舍
金牌： 澳門威尼斯人喜樂日本料理
澳門巴黎人御蓮宮、巴黎人法式餐廳及巴黎人自助餐
澳門倫敦人北方鳴苑、邱吉爾餐廳及希雅度葡國餐廳
澳門四季酒店鳴詩及曉亭
四季名薈薈景38
銀牌： 澳門威尼斯人北方館及帝王點心
“攜程美食林全球餐廳精選榜”於2016年推出，是極具影響力與權威性的美食指南。2023年美食林榜單覆蓋25個國家的100個城市，並以“美食無國界、文化促交流”為核心理念，連接“一帶一路”沿線國家和地區，推動美食文旅行業的發展。上榜餐廳分為“黑鑽、鑽石、鉑金、金牌、銀牌”五大等級，從當地特色、傳承創新、烹飪水準、服務體驗和環境氛圍五大維度綜合評選，全方位打造“更懂旅行者的美食榜單”。
金沙中國有限公司餐飲營運高級副總裁高逸棠表示：“澳門金沙度假區旗下多間餐廳再次獲得享負盛名的‘攜程美食林全球餐廳精選榜’之認可，躋身國內外最佳餐廳之列，我們深感榮耀和喜悅。這印證了澳門金沙度假區助力澳門成為‘創意城市美食之都’。我們為團隊的傑出表現倍感自豪，並期待為賓客提供更多難忘的餐飲體驗。”
澳門倫敦人 — 淮揚曉宴
淮揚曉宴由被譽為“淮揚菜教父”的周曉燕大師主理，為城中饕客奉上久負盛名的正宗淮揚菜。置身於中國古典園林式的靜谧空間，賓客可細味高端淮揚美食，感受每一道出品在風味和表達上的完美呈現。必點菜式包括蟹肉蛋白文思豆腐羹、20年花雕蒸鰣魚和蝦籽扒北海道刺參等。
澳門巴黎人 — 巴黎軒
巴黎軒位於澳門巴黎人巴黎鐵塔六樓，可俯瞰路氹金光大道全景。中菜行政總廚雷栢現秉承傳統粵菜烹調技巧，加上其別具巧思如詩畫般的擺盤美學，有如上演一場美輪美奐的的視覺盛宴。餐廳特色美饌包括果木煙燻香茅妙齡乳鴿、脆米濃蝦湯波士頓龍蝦泡飯、潮式凍食澳洲大龍蝦、明爐柱候蘿蔔牛肋肉及金湯燴脆皮花膠等。
澳門四季酒店 — 紫逸軒
紫逸軒備受食客喜愛，澳門四季酒店中餐行政總廚張志才，憑著豐富的經驗，為一眾食客帶來精緻的經典粵菜。餐廳一直貫徹採用優質食材，配合傳統烹調技巧，以表達傳統廣東菜餚的精粹。餐廳除了為每位客人展示精湛的烹調藝術，並加上貼心的服務及舒適講究的餐飲環境。紫逸軒的客人可品嚐到別樹一格的菜餚，包括麻婆豆腐煮原隻龍蝦、煎釀鮮蟹鉗、蔥爆日本關東遼參及特色點心和燒味等。
澳門威尼斯人 — 醉江南
醉江南由明星主廚梁子庚主理，以其獨特的個人風格呈現私房功夫名菜，糅合上海、江蘇和浙江地區的特色以展示正宗的江南風味。梁子庚主廚精心設計多道特色菜餚，嚴選時令食材，以創新手法演繹傳統江南菜。招牌菜式包括無菌花雕醉膏蟹、金元寶富貴雞、八寶葫蘆鴨、東坡小牛肉、大白兔奶糖十三幺等。
澳門威尼斯人 — 品粵軒
高端粵菜食府品粵軒以匠心打造創新廣東饕餮臻味，為聞名遐邇的嶺南美食傳統賦予新色彩。走進富有傳統四合院特色的雅致庭院，賓客可感受優雅靜謐的東方美，享用精緻細膩的新派粵菜及手工點心。中菜行政總廚張錦東堅持粵菜的優良傳統和技藝，同時擷取中外飲食文化之所長，兼收並蓄，為賓客打造一嚐難忘的饕餮臻味。必點菜式包括脆皮石岐乳鴿、黑豚寶盒、魚香脆皮刺參及精緻手工點心等。
澳門瑞吉酒店 — 雅舍
雅舍在著名廚師Michele Dell’Aquila的帶領下，為賓客帶來一系列以現代歐洲風味的獨特佳餚，並選用來自全球各地最優質及可持續捕獲之新鮮時令食材。特色食材包括從法國及愛爾蘭進口的新鮮生蠔，來自澳洲Blackmore純種和牛及日本宮崎和牛等多款優質肉類。
澳門金沙度假區設有逾150間不同種類的餐廳，從中式美饌及澳門地道佳餚，到環球美饌，包羅萬有，定能滿足賓客的味蕾。更多相關資訊，請瀏覽https://tc.sandsresortsmacao.com/restaurants.html。
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