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風味居
8½ Otto e Mezzo BOMBANA 行政總廚, Riccardo La Perna
風味居 行政中餐總廚, 陳植強
麗軒 中餐行政總廚, 何漢昇
【本報訊】 “澳門銀河”綜合度假城宣佈，旗下的星際酒店、“澳門銀河™”及“澳門百老匯™“於最新公佈的《香港澳門米芝蓮指南2023》中再留輝煌一頁——星際酒店風味居連續第七年摘獲“米芝蓮二星”榮譽，“澳門銀河”8½ Otto eMezzo BOMBANA連續八年及澳門麗思卡爾頓酒店的麗軒連續七年蟬聯“米芝蓮一星”榮耀，另有兩家餐廳榮獲“米芝蓮入選餐廳“表彰。這些屢獲殊榮星級餐廳的表現彰顯了“澳門銀河”綜合度假城在餐飲服務與體驗上的不斷努力與堅持創新，致力推動澳門作為創意城市美食之都之承諾。同時也激勵著廚師團隊繼續以頂級食材、獨特技藝、多元風味、及獨特體驗打造“舌尖品亞洲峰味聚銀河”的無限美味體驗。
坐落于澳門半島星際酒店風味居已連續七年摘得“米芝蓮二星”，以其地道的湘川風味在米芝蓮榜單上獨樹一幟。餐廳由深耕湘川菜系超過27年的行政中餐總廚陳植強師傅主理，引入來自原產地的優質食材與調味香料，結合傳統與創新並用的烹飪手法，以風味居特有的湘川百變美學致力於為饕客打造口味純正的地道鮮辣美饌。除專業廚師團隊精心呈現的各式招牌菜品，餐廳無微不至的星級服務也一直廣受好評，再加上典雅的用餐環境與氛圍，奠定了風味居在港澳湘川食府中的翹楚地位。
由名廚Riccardo LaPerna坐鎮的“澳門銀河”8½ Otto e MezzoBOMBANA意大利餐廳連續八年摘獲“米芝蓮一星”榮譽。秉承其“簡而不凡”的美食理念，Riccardo專注于精選高品質應季食材，再以至簡方式烹調，突顯出食材的本味，以純正西西里島經典風味的意式佳餚，配以卓越殷勤的餐飲服務，以及充分詮釋當代藝術風格的優雅用餐氛圍，為美食家們精心呈現一場視覺與味覺的雙重感官享受。
澳門麗思卡爾頓酒店的麗軒中餐廳連續七年摘獲“米芝蓮一星”殊榮。餐廳由擁有逾40年烹調經驗的中餐行政總廚何漢昇師傅掌舵，傲居51樓高層，坐擁繁華都市及路氹天際線的迷人景致，以純正粵式精緻珍饈與麗思卡爾頓傳奇式服務為賓客帶來至臻享受。
在《香港澳門米芝蓮指南2023》中，“澳門銀河”綜合度假城旗下共有兩家餐廳榮獲“米芝蓮入選餐廳”，包括自設龐大藏酒庫及正宗意大利風味的庭園意大利餐廳(“澳門銀河”)，以及提供一系列經典法式料理、海鮮拼盤及精緻下午茶點等美饌佳餚的麗思咖啡廳(澳門麗思卡爾頓酒店)。
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