澳娛綜合旗下「天巢法國餐廳」、「8 餐廳」和「大廚」連同母公司澳娛運營之 L''Atelier de Joël Robuchon於《香港澳門米芝蓮指南2023》合共取得米芝蓮 10 星榮譽。


「大廚」連續 10年獲頒米芝蓮一星殊榮。

【本報訊】第15屆《香港澳門米芝蓮指南2023》頒奬典禮今日於澳門新葡京酒店（“新葡京”）舉行，見證澳娛綜合度假股份有限公司（“澳娛綜合”）連續15年蟬聯美食業界最高榮譽。自15年前首版《香港澳門米芝蓮指南》發佈以來，新葡京的“天巢法國餐廳”每年均獲頒米芝蓮最高三星榮譽。同時，新葡京的高級中菜食府“8餐廳”和創新扒房“大廚”亦分別連續10年獲頒米芝蓮三星和一星殊榮。在香港，由澳娛綜合母公司澳門旅遊娛樂股份有限公司（“澳娛”）運營之L''Atelier de Joël Robuchon亦連續第12年榮獲米芝蓮三星殊榮。澳娛綜合連同母公司澳娛合共取得米芝蓮10星榮譽，充分印證澳娛綜合在區內餐飲業界的領航地位。

澳娛綜合與母公司澳娛一直致力推動澳門餐飲行業發展，早於2001年已邀請國際傳奇名廚JoëlRobuchon先生來澳門，並先後在澳門和香港開設法國餐廳，為兩地的高端餐飲服務開創了新里程。自首版《香港澳門米芝蓮指南2009》發佈至今，“天巢法國餐廳”及L''Atelierde Joël Robuchon已連續15年及12年高踞於米芝蓮三星榜，成績蜚然。2007年隨著新葡京酒店開業，由澳娛綜合自家發展的本地餐飲品牌“8餐廳”，在世界舞台上展現粵菜精髓及獨特的澳門風味，在開業不夠兩年已摘下米芝蓮一星，更於2014年獲頒米芝蓮三星，並連續十年保持殊榮至今。同樣連續十年榮獲米芝蓮星級榮譽的“大廚”，為賓客搜羅來自世界各地的優質肉類及海鮮，呈獻食材最純樸的原始味道。

澳娛綜合常務董事何超鳳女士表示：“澳娛綜合很榮幸連續15年獲《香港澳門米芝蓮指南》頒發最高榮譽。我們的團隊成員秉持優良傳統及創新精神，致力延續澳娛綜合在市場上的領航地位，我們衷心感謝每位成員的努力與付出。澳娛綜合將繼續為旅客提供優質卓越的綜合旅遊休閒體驗，向世界展現澳門‘創意城市美食之都’的獨特魅力、多方面推廣澳門的美食文化。”