【本報訊】永利皇宮路氹川江月和永利宮、永利澳門京花軒、「泓」日本料理以及永利軒同獲《南華早報》《100 Top Tables 2023》列入澳門 25 間最佳餐廳。永利在全澳僅 25間獲得此殊榮的澳門餐廳中佔五席位，此榮譽印證了永利頂級的餐飲水平以及致力推動澳門作為聯合國教科文組織 –「創意城市美食之都」之承諾。《南華早報》一年一度公佈的《100 TopTables 2023》推薦 100 間來自香港及 25 間位於澳門的高端食府，是一本為高級管理人員介紹香港及澳門頂尖食府的餐飲指南。

永利皇宮

川江月是薈萃精髓與新派創意的川菜食府。由江振誠大師作為創意廚藝總監，范健華擔任行政總廚，餐廳旨意透過嶄新的概念及當代手法，搭配特選珍稀茗茶，把川菜重新演繹。餐廳於今年三月以「味道的顏色」為構想推出新一期的賞味菜單，專業的廚師團隊從世界各地搜羅上乘食材，提升菜餚的美感和呈現方式，以展現四川菜餚優雅深邃的內涵。

永利宮則為賓客呈獻中國八大菜系之一的粵菜。行政總廚譚國鋒崇尚純正與天然之味，擅於採用四季時令的鮮活及養生食材，與團隊創作既富新穎意念亦保留傳統粵菜烹調精髓的菜式，同時致力延續粵饌的傳統，讓賓客感受粵菜於澳門的傳承及革新。賓客在享用粵式美饌的同時，更可飽覽表演湖壯觀絢麗的景緻。

永利澳門

京花軒連續十一年榮獲殊榮，餐廳由行政總廚張志成掌舵，精心演繹新派官府菜，配合餐廳不流於俗的用餐環境，讓饕客細味源遠流長的中華歷史文化底蘊，帶來無以尚之的餐饗體驗。張志成總廚精心設計賞味菜單，以「序、迎、鱘、啟、承、豐、湯、鮮、蔬、轉、合」呈現精細官府菜餚，帶領賓客踏上起承轉合、高低起伏的味覺之旅。

「泓」日本料理呈獻在日本以外最頂級的日式餐飲體驗，採用從日本及世界各地搜羅最時令的頂級食材製作精選菜式，保留了最傳統的和食文化，完美且獨特的用餐方式為高級和食體驗訂下新標準。

永利軒由行政總廚陳德光主理，餐廳裝修跟其供應的精緻粵菜一樣，別具一格。永利軒精於以現代手法炮製精緻及經典的粵菜，將地道粵菜美食文化呈現。廚師團隊以精細的烹調手法，採用時令食材將傳統的美食創新昇華，與賓客分享粵菜的美味哲學。

如欲親臨餐廳品嚐極致的餐飲體驗，歡迎致電永利澳門 (853) 8986 3663 或永利皇宮 (853) 88893663 訂座。

獲獎廚師合照


永利皇宮 – 川江月


永利皇宮 – 永利宮

永利澳門 – 「泓」日本料理

永利澳門 – 永利軒


永利澳門 – 京花軒