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澳門再次成為2019“亞洲50最佳餐廳”主辦地

2019年 3月 14日 第565期    第一版

【本報訊】澳門作為享譽亞洲的美食之都,將連續第二年成為“亞洲50最佳餐廳”的主辦目的地。永利澳門及永利皇宮路氹憑藉其卓越的餐飲品質及服務, 再度成為“亞洲50最佳餐廳”官方場地合作夥伴,支持此項亞洲飲食界盛事。

主辦單位今年將繼續舉辦“亞洲50最佳餐廳”與飲食相關的論壇系列包括50BestTalks、廚師盛宴(The Chefs’ Feast)及頒奬典禮,讓世界各地的名廚及業界人士共聚交流,向國際展示澳門迅速發展的餐飲業。憑藉在美食領域的成就,澳門獲列入聯合國教科文組織(UNESCO)的創意城市網絡,讓澳門成為一個更多元的可持續發展的國際旅遊目的地。

澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華表示:“‘亞洲50最佳餐廳’頒獎典禮連續第二年在澳舉行,再度雲集亞洲各地的頂尖名廚,見證區內最具影響力餐廳的名單誕生。我們可藉此寶貴機會與各地餐飲業翹楚彼此交流,借鑑其創新精神和優秀造詣,從中獲取豐富啟廸,驅動澳門肩負‘聯合國教科文組織-創意城市美食之都’的身份持續發展。”

她續稱:“今年正值慶祝澳門特別行政區成立20周年,‘亞洲50最佳餐廳’頒獎典禮及相關活動同時在澳舉行,締造了非凡時刻,讓我們向各位來賓展現澳門建設世界旅遊休閒中心的進程、充滿活力的餐飲業以及豐富多元的城市魅力。”

永利澳門有限公司餐飲行政副總裁Kristoffer Luczak表示:“我們十分榮幸‘亞洲50最佳餐廳’再次於永利舉行,能夠通過各種餐飲盛事支持澳門作為‘創意城市美食之都’,展現澳門多姿的餐飲體驗,豐富澳門與國際餐飲業界的交流,我們感到自豪和鼓舞。”

“亞洲50最佳餐廳”的精彩活動包括50BestTalks論壇將於3月25日假永利澳門舉行,多位具影響力的廚師及業界專家將就“不可或缺的食材”主題發表演講。而備受期待的頒獎典禮亦將於3月26日於永利皇宮盛大舉行,屆時將揭曉全亞洲最具影響力的餐廳。

另外,永利為推動澳門與國際餐飲業界的交流,於3月23至29日期間,永利澳門及永利皇宮更一連七日舉辦一系列由一眾永利名廚主理的“永利名廚饗宴”,及由多位來自世界各地的獲獎名廚和調酒大師呈獻的“永利客席名廚饗宴”及“永利客席調酒大師”活動,星級陣容將輪番登場獻藝,共慶這項亞洲餐飲界盛事。其中更包括澳葡菜名廚六手聯乘饗宴,由主理根餐廳的Anthony Sousa Tam、澳葡之家的Florita Alves及美心亨利餐廳的黃文龍三位傑出本地主廚聯乘烹調充滿本土特色的澳葡菜盛宴,搭配由葡萄酒大師張藯萱精選的佳釀,希望藉活動為本地特色澳葡菜提供另一國際平台與世界各地來賓分享澳門珍貴的美食文化。

 

 
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