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商號市民踴躍參與美食製作工作坊學習

2018年10月 11日 第543期    第三版


【本報訊】由澳門美食之都體驗協會及澳門供應商聯合會合辦的“澳門美食製作體驗工作坊”,於10月6日至7日在漁人碼頭,與“國際食品嘉年華會2018”及“澳門進口商品展2018”一同舉行。該項工作坊共舉辦5場,分別由澳門知名的餐飲商號現場教學製作特色美食,共有逾50個組別參與,當中以家庭組別居多,透過活動讓市民加深對本土美食文化的了解。

5場工作坊分別邀請到澳門五家知名餐飲商號參與,包括番茄屋美食、阿蘇廚房、全記食品廠、文記餅家及餃餃鎮。在工作坊中,師傅會現場示範製作特色美食的過程,殘疾者可即場親身製作及品嘗,共有逾50個組別報名參與,當中以家庭組別居多。主辦單位希望透過活動,可增進親子間互動,讓參加者深入了解澳門美食文化,亦希望將澳門美食製作體驗活動打造成為澳門的旅遊產品,共同推廣澳門創意城市美食之都這張名片。

澳門美食之都體驗協會理事長黃潔凝表示,舉辦本次工作坊不僅是希望能推廣澳門的特色美食,亦希望能搭建一個平台,讓本地中小微企能有一個宣傳推廣的渠道。對於未來希望將美食製作體驗活動打造成為旅遊產品,她稱,計劃是在體驗活動日趨成熟後,在體驗之餘可結合一些文創元素,例如創作具澳門元素的紀念品,以進一步豐富活動內容,讓遊客訪澳時不僅能到大酒店享受娛樂設施,亦可走進社區體驗美食製作的樂趣,給予遊客更多選擇。

 
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