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“永利客席名廚饗宴”陸續登場

2018年 9月13日 第539期     第三版


為促進本澳與國際餐飲業界的交流和合作,永利成功舉辦 “永利客席名廚饗宴”系列,除了9月6日由瑞典首都斯德哥爾摩TAK餐廳的創辦人兼女主廚Frida Ronge  炮製別樹一幟的創意美饌外,同時還有系列的名廚饗宴恭候食客光臨。

“永利客席名廚饗宴”包括8月31日至9月1 日在永利皇宮甜藝廊,由法國冰淇淋大師Luc Debove呈獻的一系列鮮果雪糕與雪葩;將於9月21日在永利皇宮逸蝶軒,由來自內地四川,榮獲“亞洲50最佳餐廳”終身成就獎的江振誠帶領的團隊呈獻的非凡的四川風味體驗;將於9月27及28日在永利帝雅廷意大利餐廳酒吧,由香港盧雪君Jackie,為賓客打造玩味炫酷的品飲體驗;將於10月18日至10月19日永利皇宮「泓」日本料理,由日本料理壽司大師嶋宮勤與餐廳行政總廚金旻炯攜手呈獻最正宗的日式饗宴;將於10月25日至10月26日在永利帝雅廷意大利餐廳,由Kwanghi Chan, Greenhouse、Mickael Viljanen及Chapter One Restaurant共同合作,推出愛爾蘭食材,讓饗宴帶領賓客認識愛爾蘭和其獨有食材;將於11月1日至11月2日在永利扒房,由Mathias Sühring及Thomas Sühring德國雙生兄弟,呈獻他們將傳統德菜精髓糅合現代中歐風味,以當季食材及現代手法把德國菜昇華;將於11月22日至11月23日在永利澳門「泓」日本料理,由日本料理鐵板燒大師吉田純一呈獻日式鐵板燒的精髓;將於11月23及24日在永利吧,由中國調酒大師賀丹一展其精湛細膩的調酒技藝,及駐場舉辦雞尾酒大師班,分享其創作心得及調製融合澳門和北京特色的雞尾酒,與賓客共享品味樂趣;將於12月3日至12月4日在永利澳門旗下米芝蓮兩星餐廳京花軒,由來自四川“蘭亭十三廚”的名廚蘭明路,攜手京花軒的主廚劉國柱合作,讓賓客體驗最正宗的川菜。

 
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