國際文化美食節籌委會主席、澳門旅遊零售服務業總商會理事長葉榮發在“第九屆國際文化美食節”招商新聞發佈會上表示，上屆活動總入場人次逾20萬，由於本屆美食節加大了宣傳推廣，且期間適逢國慶黃金週等，相信入場人次較上屆有所增加，並有望達到15%至20%的提升。此外，本屆美食節的活動經費初步估計逾600萬。

葉榮發表示，本屆活動將設於漁人碼頭天幕下的勵駿大道，不僅可以遮風避雨遮擋陽光，亦可以締造浪漫的氛圍，有助於延長遊客現場駐留時間，而今將營業時間設定於每日下午3時半至晚上10時半。另外主辦機構提供的免費的穿梭巴士及停車位等方式便民服務，有利於市民及遊客前往參與活動。他補充，位於漁人碼頭的停車場停車位相對充裕，期望廣大市民積極參與。

他稱，本屆美食節的活動經費初步估計逾600萬。在招商方面，本屆美食節加大了對本地商戶的支持，設置六大戶外展區、逾百個攤位，面向全澳招商。同時，為慶祝澳門榮獲聯合國教科文組織“美食之都”之稱號，本屆美食節特別增設四大“美食之夜”，別致的美食，包羅萬象，氣氛悠閒，精彩樂而忘返，他相信能整體提升活動的多樣性以及吸引力。為了呼籲更多的商戶積極參與報名，主辦方加強了對外的宣傳力度，以及多樣化地宣傳形式，助力參展商戶推廣自身產品以及品牌。

葉榮發又表示，本屆國際文化美食節除了加強了對參加展會商戶食品安全的檢測，加大宣傳力度及豐富的宣傳形式外，還對環境自然等方面的情況進行實時監測，做好安全防範措施，確保活動順利進行。