【本報訊】第48屆世界技能大賽於9月22日至27日在上海圓滿舉行，吸引來自68個國家和地區約1,385名優秀青年選手參與。經過連日激烈競逐，澳門旅遊大學學生代表澳門奪得一面銅牌及四項卓越表現獎，為澳增光。

自2015年，澳旅大獲澳門特別行政區政府勞工事務局委託，擔任世界技能大賽項目代表單位，負責酒店接待、烘焙、糖藝/西點製作、餐廳服務、烹飪（西餐）賽項的選拔及強化培訓工作。本屆世界技能大賽新增七大賽項，當中澳旅大更參與全新零售賽項的搭建工作，由零開始參與建構賽項框架及制訂評分準則，協助落實該新增賽項的技術標準，為澳門參與此全新賽項奠定基礎。

為讓澳門選手備戰此國際性賽事，澳旅大積極發揮其獨特優勢，透過與行業合作夥伴和其他地區學校的合作，為選手設計全面的培訓計劃，以提高其技能水平。最終，澳旅大市場營銷與品牌管理課程學生侯家怡於零售賽項勇奪銅牌，廚藝管理課程學生杜卓藍、蔡芷熒、傅可宜及旅遊企業管理課程學生陳曉悠分別於烹飪（西餐）、烘焙、糖藝/西點製作、酒店接待賽項奪得卓越表現獎。而澳旅大廚藝管理課程學生高泳沁亦於本年6月舉行的澳洲全球技能挑戰賽中，勇奪餐廳服務賽項銀獎。

澳門旅遊大學鳴謝David Charles Wiley Jr講師及劉擇祥講師分別擔任第48屆世界技能大賽烘焙賽項總專家及糖藝/西點製作賽項專責專家，以及向擔任中國澳門代表團專家的澳旅大教學人員致以衷心感謝，包括零售賽項：鄧靖宇；烹飪（西餐）賽項：黃琬芝；烘焙賽項：David Charles Wiley Jr；糖藝/西點製作賽項：劉擇祥；酒店接待賽項：麥錫光；餐廳服務賽項：Jerome Keong。同時，感謝協助培訓的教學人員，包括零售賽項：梁詩琪、龍經緯、周銘淳、黃偉豪、梁琦惠、李文諾、湛兆賢；烹飪（西餐）賽項：陳冠廷；糖藝/西點製作賽項：李德源；酒店接待賽項：劉璐、Carolina Nogueira、龍經緯、胡詠斯；餐廳服務賽項：Antonio Miguel Gigante Gassmann de Oliveira、HugoBandeira，以及黃燕妮提供翻譯服務。

另外，特別鳴謝以下人士及機構提供培訓協助（機構以英文字母排列）：國際調酒協會會長BrunoSantos、澳旅大校友歐陽家暉、珠海橫琴悅椿酒店、泰國曼谷亞洲酒店管理學院、尚晉（國際）控股有限公司、銀河娛樂集團、峇里島洲際度假酒店、澳門朱古力協會、泰國曼谷文華東方酒店、新濠博亞娛樂有限公司、美高梅、泰國美諾酒店集團、甯甜品、新八佰伴投資管理有限公司、金沙中國有限公司、澳娛綜合度假股份有限公司；以及中國內地團隊與澳門團隊進行的聯合訓練。

展望未來，澳旅大將繼續透過加強與行業的合作，為學生提供更多實習和交流機會，以確保他們掌握最新的行業趨勢，培養高質素人才，提升澳門旅遊業水平，助力澳門在國際舞台上更具競爭力。