【本報訊】澳門特別行政區政府旅遊局與博古斯世界烹飪大賽賽事組委會今(25日)共同宣佈，享有“烹飪界奧林匹克”美譽的國際頂尖賽事“2026 博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽＂將於2026年11月1及2日首次在澳門舉行，並由澳門特別行政區政府旅遊局承辦。這項盛事是大會繼 2018 年後再度於亞太區舉辦的選拔賽，標誌著澳門作為“美食之都”的國際影響力邁上新台階。
成功引入國際矚目盛事 吸引高端客群的注視
澳門於2017年獲評定為聯合國教科文組織創意城市美食之都，旅遊局致力透過多元舉措推動美食文化的傳承與交流。成功引入博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽，不僅能讓來自各地的頂尖廚師及專業人士見證澳門“美食之都”的獨特魅力，向全球展示澳門豐富多元的美食文化底蘊，進一步提升澳門 “創意城市美食之都”的國際地位，亦為澳門餐飲業界見證這國際頂尖水平的烹飪界盛事締造契機。
今年11月在澳門舉行的亞太區選拔賽為晉身總決賽的第三場洲際選拔，為期兩天的比賽日將迎來8組頂尖參賽隊伍同場競技，透過多項實戰考驗，參賽隊伍將角逐入圍終極舞台的榮耀席位。各洲際賽勝出的選手將參加2027年1月在法國里昂國際酒店餐飲業博覽會Sirha Lyon期間舉行的全球總決賽。
“博古斯世界烹飪大賽”（Bocuse d''Or）自1987年創辦以來，一直以參賽作品之專業水準與競賽制度的嚴謹著稱，每屆賽事展開為期兩年的選拔，採用國家賽、洲際賽及全球總決賽三級賽制，被視為全球最具挑戰性與觀賞性的烹飪賽事之一。
這次成功引入博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽，為澳門與世界上最負盛名的烹飪比賽之一建立聯繫，既是對澳門會展與餐飲產業實力的國際肯定，亦有助推動“旅遊＋美食”跨界融合，豐富澳門作為“世界旅遊休閒中心”的內涵，吸引更多高端旅客與國際專業人士到訪，促進旅遊業高質量發展。
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