（左起）主理「雅吉」的美獅美高梅行政副總廚潘思薈、「蜀道」行政副總廚

【本報訊】美高梅旗下三大原創餐飲品牌一同躋身“攜程美食林2027全球高端餐廳榜”。“雅吉”首次上榜，獲評鉑金餐廳；“蜀道”及“金殿堂”則再度入選，分別獲評鑽石餐廳及鉑金餐廳。從當代亞洲料理、經典成都川菜到嶺南手工菜，美高梅銳意打造多元優質餐飲體驗，吸引賓客探索澳門多元飲食文化，助力鞏固澳門作為“創意城市美食之都”的地位。

邁入十周年的里程碑，“攜程美食林”榜單現已發展成覆蓋全球超過二百個城市橫跨亞洲、歐洲及中東等的國際旅遊美食指南，透過高端餐廳的“黑鑽”、“鑽石”及“鉑金”三級榮譽體系，樹立全球旅遊餐飲指南的重要標竿。

首度上榜的“雅吉”，以亞洲多元飲食文化為靈感，甄選上乘食材，以當代手法重新演繹亞洲料理。餐廳由美獅美高梅行政副總廚潘思薈領軍，探索傳統與創新之間的平衡。在潘師傅帶領下，“雅吉”已連續兩年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》一星殊榮。

“蜀道”專注演繹經典成都川菜，靈感源自1940年代成都公館大宅的府邸宴席文化。餐廳突破川菜只重濃烈辛香的既定印象，體現“一菜一格，百菜百味”的理念。由餐廳行政副總廚楊登全掌舵，“蜀道”多年來獲得米芝蓮一星，《黑珍珠餐廳指南》一鑽及《福布斯旅遊指南》五星評級，深受饕客推崇。楊師傅擁有逾40年入廚經驗，以精湛刀工、精準調味及純熟火候見長，呈現川菜的味覺層次。

“金殿堂”植根嶺南飲食文化，糅合傳統手藝與當代風味，呈獻精緻手工菜。美高梅行政總廚徐偉豪與餐廳總廚陳其白帶領的廚師團隊順應時令，嚴選當造食材，以頂尖廚藝及精準火候突顯食材本味。憑藉出色的餐飲體驗與一貫水準，“金殿堂”連續多年獲黑珍珠一鑽及福布斯五星評級。

誠邀饕客蒞臨“雅吉”、“蜀道”及“金殿堂”，品味匠心美饌。歡迎致電（853）8802 3888或瀏覽美高梅官網www.mgm.mo查詢及訂座。