美獅美高梅的「蜀道」獲選入《50 Best Discovery》指南，
成為澳門首家榮登該指南的成都川菜餐廳。
【本報訊】美高梅欣然宣佈，位於美獅美高梅的成都川菜食府“蜀道”獲選入《50 Best Discovery》指南，成為澳門首家榮登該指南的成都川菜餐廳。是次入選彰顯“蜀道”致力傳承及弘揚傳統四川成都飲食文化的堅持，以精湛烹飪匠藝演繹中國地域菜系的深厚底蘊，進一步鞏固澳門作為“創意城市美食之都”的美譽，並向國際展現中華美食文化的多元魅力。
作為年度“50最佳”（50 Best）榜單的延伸平台，《50 Best Discovery》指南專為追求卓越餐飲與旅遊體驗的賓客而設。平台匯聚全球逾800個城市及地區的優質餐飲場所及酒店，精選並呈獻世界各地別具特色的美食與旅遊體驗。指南由超過3,000位來自全球餐飲、酒吧、酒店及酒莊界別的專業成員與業界權威所推薦產生，充分體現其公信力。
自2018年開業以來，“蜀道”秉承四十年代成都公館大宅內的府邸宴會佳餚體驗，突破大眾對川菜僅止於麻辣的既定印象，重現“一菜一格，百菜百味”的川菜精髓。餐廳由擁有逾四十年烹飪經驗、成都官府菜第二代傳承人兼行政副總廚楊登全師傅掌舵，以超卓刀功、絕妙調味及對火候的純熟把控，細膩演繹並呈現成都川菜的多元風貌。楊師傅忠實呈現川菜二十四味型的豐富層次，亦憑藉對卓越品質的不懈追求，“蜀道”自2023年起連續四年獲得《香港澳門米芝蓮指南》一星殊榮。
歡迎蒞臨“蜀道”，體驗正宗成都川菜的精髓與魅力。如欲預訂席位，請致電 (853) 8806 2358。
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