“百話廊”將邀請多位來自中國台灣及韓國首爾、屢獲“亞洲50最佳酒吧”殊榮的頂尖調酒大師親臨客席
【本報訊】以東西方文化故事為靈感的美獅美高梅“百話廊”，匯聚來自世界各地的賓客與故事，在文化交融與觥籌交錯之間，以匠心特調譜寫相聚時光。今年七月，“百話廊”將呈獻“一廊百話”客席調酒師系列活動的第六章與第七章，於7月27日及29日先後邀請來自中國台灣及韓國首爾、屢獲“亞洲50最佳酒吧”殊榮的頂尖調酒師親臨獻技，透過截然不同的創作與風味哲學，把各地的文化故事融入酒杯之中，帶領賓客於澳門展開一場匯聚亞洲風味與創意的微醺之旅。
7月27日：“寶島夜調”
僅此一夜，於7月27日登場的“一廊百話：絮語 #6”將以“寶島夜調”為主題。邀請來自台北、台中、高雄及台南四間屢獲殊榮酒吧代表將共聚“百話廊”，以八手聯彈之姿演繹寶島風味夜章。陣容包括2025年位列“亞洲50最佳酒吧”第20位、擅長以東南亞香料譜寫風味語言的“Vender”創辦人陳佳秀（Summer Chen）；排名第41位、巧妙結合科幻美學與科學技法的“To Infinity and Beyond”創辦人張哲瑋（Mars Chang）；排名第59位、以台南在地珍稀食材詮釋風土個性的“The Han-Jia Pairing Dinner”創辦人余瀚為（Nono Yu）；以及位居第75位、以單一麥芽威士忌為創作主軸的“MALTAIL”酒吧經理賴穎臻（Juliette Lai）。
四位調酒大師將把各自酒吧最具代表性的風味哲學帶到澳門，並為是次活動特別打造限定酒單，從香料、科幻元素、風土到威士忌工藝，透過不同視角詮釋寶島豐富多元的地域個性，帶領賓客於一夜之間細味由北至南的風味感官之旅。
7月29日：“Bar Cham”客席調酒之夜
緊接於7月29日，“百話廊”將迎來2025年位列“亞洲50最佳酒吧”第6位、連續六年躋身榜單，並榮登“世界50最佳酒吧”第53名的“참Cham”（Bar Cham）客席獻技。創辦人兼調酒師Byungjin Lim與Yeonghwi Yun（Hwi）將攜手來澳，以韓國傳統酒款及威士忌為基底，融合韓國本土食材與文化底蘊，呈獻三款專為“百話廊”創作的限定雞尾酒，透過當代調酒手法重新演繹地道風味。是次一夜限定客席活動將帶領賓客細味韓國風土與時令故事，感受首爾當代雞尾酒文化的獨特魅力。
兩場“一廊百話”客席調酒師之夜將分別於7月27日及29日晚上9時起，假美獅美高梅“百話廊”舉行。席位有限，誠邀熱愛雞尾酒文化與品味生活的賓客把握機會預訂座席，近距離感受亞洲頂尖調酒師難得一見的限定演出。查詢及訂座請致電（853）8802 3888，或瀏覽www.mgm.mo。
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