當頂級美國肉品遇上傳統粵菜技藝，將擦出怎樣的盛夏火花？澳門十六浦索菲特酒店18樓的樂軒華中餐廳，由即日起至2026年7月19日隆重推出“‘美’味巡禮：美國優質牛豬期間限定”推廣。由曾歷練於上海米芝蓮二星餐廳的中餐總廚高蘇甜親自執掌，遵循夏季“不時不食”與安全溯源理念，限時呈獻兩款兼具傳統與創新的星級佳餚。

秉持“輕調味”　展現高品質美肉本味

總廚高蘇甜師傅表示，美國肉類品質穩定、油花勻稱。牛肉帶有濃郁奶香，豬肉則細膩清甜。本次夏季菜單主打“輕調味”，最大挑戰在於濃郁肉香與夏日清爽感之間的平衡。高師傅透過精湛技藝，在突顯頂級肉香的同時，帶出夏日的輕盈與層次。

兩款限定星級料理　驚艷盛夏味蕾

•椒麻二弄：美國牛舌及西冷（例MOP 298 / 半例MOP 149）精選美國牛舌與西冷，採用低溫浸熟鎖住飽滿肉汁與頂級奶香。佐以輕盈微麻的椒麻風味，交織出層次豐富的清爽夏日感。

•蝦醬花生芽炒美國五花肉（例MOP 168）精選清甜美國五花肉與時令花生芽，以粵菜猛火爆炒逼出奔放鑊氣並鎖住水分。在地蝦醬的鹹香與極致肉香完美融合，鑊氣十足。

推廣期有限，席位有限，敬請提前致電預訂，共赴這場夏日“美”味之約。

【活動詳情】

•推廣日期： 即日起至2026年7月19日

•供應時間： 11:00 - 15:00，18:00 - 22:00

•地點： 澳門十六浦索菲特酒店18樓 樂軒華中餐廳

•訂座及查詢： +853 8861 1001

【關於主廚高蘇甜】

現任樂軒華中餐廳中餐總廚，擁有逾十年粵菜烹飪經驗。曾於上海米芝蓮二星、黑珍珠粵菜館“錦軒”歷練，深諳高端餐飲與國際宴會精髓。高師傅秉持“精益求精”理念，擅以精準火候與細膩手法展現食材最純粹的本味。