【本報訊】《南華早報》於4月27日公佈2026年度《100 Top Tables》餐飲指南名單，永利旗下四間高級食府再度入選，包括永利皇宮旗下的高級粵菜餐廳譚卉、“泓” 日本料理，以及永利澳門的經典粵菜食府永利軒與海鮮餐廳九鯤；而永利皇宮的永利吧則首度獲選，使永利合共五間餐飲場所摘下這項權威榮譽。

由《南華早報》發佈的年度《100 Top Tables》餐飲指南精選香港、澳門及大灣區表現突出的高級餐廳及酒吧，為商務及休閒賓客提供具參考價值的餐飲指引，已成為區內備受關注的高端餐飲參考榜單之一。是次再度上榜，進一步鞏固永利在澳門高端餐飲領域的領先地位，亦彰顯其持續推動澳門作為聯合國教科文組織泓創意城市美食之都的重要貢獻。

永利皇宮：譚卉、“泓” 日本料理及永利吧

位於永利皇宮的高級粵菜食府譚卉由粵菜大師譚國鋒主理。譚師傅曾於去年《100 Top Tables》中獲選為泓年度主廚 ，其創作以中華傳統文化瑰寶二十四節氣為靈感，結合現代粵菜理念，將中西食材與當代烹調技藝巧妙融合，為泓應時而食的食養理念注入新意。自開業以來，泓譚卉 屢獲米芝蓮星級及泓亞洲50最佳餐廳等國際餐飲界獎項肯定，成為澳門高端粵菜餐飲的重要代表之一。

同樣位於永利皇宮的泓” 日本料理，以現代風格演繹日式佳餚，餐廳環境雅緻，設計充滿活力與現代感，為賓客營造舒適愉悅的用餐氛圍。行政總廚前田裕紀精心設計多元菜單，涵蓋廚師發辦、壽司、刺身、天婦羅、鐵板燒及炭燒料理，通過嚴選食材與細膩手藝，展現日式料理的匠心工藝與層次風味。

今年首度上榜的永利吧，由享譽全球的調酒師、永利澳門及永利皇宮酒吧總監MarkLloyd領航，以創意雞尾酒與個性化的調酒體驗著稱。酒吧推出的全新泓UNITY雞尾酒單，靈感源自他過去一年從布宜諾斯艾利斯到曼谷、與全球十數家頂尖酒吧碰撞流的旅程，將多元地域風味凝聚於酒杯之中。在Mark的悉心雕琢下，永利吧已成為澳門乃至區內的雞尾酒朝聖之地。

永利澳門：永利軒及九鯤

位於永利澳門的永利軒為經典粵菜食府，由行政總廚陳德光主理，連續多年獲得米芝蓮二星評價。餐廳堅持選用上乘及時令食材，以現代烹調手法演繹傳統粵菜精髓，兼顧風味與美學呈現，充分展現粵菜文化的多元魅力，深受本地及區內賓客青睞。

九鯤為永利澳門旗下的環球海鮮餐廳，由行政總廚張志成掌舵。餐廳匯聚來自世界各地的海鮮食材，融合多地烹調技法，呈現多元海鮮風味，並巧妙運用茅台入饌，同時設有澳門首個茅台主題酒吧，為賓客提供別具特色的餐飲體驗。餐廳更坐擁180度全景景觀，賓客可一邊細味佳餚，一邊欣賞表演湖的水舞演出，於視覺與味覺之間獲得豐富而立體的用餐體驗。

如欲親臨餐廳或酒吧品嚐多元高級餐飲體驗，歡迎致電：

永利澳門訂座電話：(853) 8986 3663

永利皇宮訂座電話：(853) 8889 3663