【本報訊】由澳娛綜合度假股份有限公司（“澳娛綜合”）與《威士忌雜誌》聯合主辦，旅遊局及招商局支持的Whisky Live & Fine Spirits Macau 2025於澳門上葡京綜合度假村圓滿結束。本屆活動雲集超過80個國際品牌，呈獻500餘款威士忌及精緻烈酒，匯聚全球釀酒名家、亞洲頂尖調酒師與鑑賞家，成功吸引了過千名澳門居民及國際旅客參與。透過支持年度國際美酒盛會再度落戶澳門，澳娛綜合冀進一步推動“旅遊+美食”融合發展，助力豐富澳門作為“世界旅遊休閒中心”的內涵。
活動在上葡京禮堂揭幕，出席的主禮嘉賓包括：澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華女士、澳娛綜合度假股份有限公司首席酒店、餐飲及設施業務總監紀睿德先生，以及《香港及澳門威士忌雜誌》總監蕭乃志先生。
澳娛綜合常務董事何超鳳表示：“澳娛綜合透過如Whisky Live的國際盛事，深化澳門作為‘創意城市美食之都’的內涵，匯聚全球美饌藝術大師，鞏固澳門作為區域美食樞紐的地位，彰顯其作為餐飲文化和時尚薈萃的獨特優勢。”
《香港及澳門威士忌雜誌》總監蕭乃志表示：“非常榮幸連續兩年與澳娛綜合攜手合作，在上葡京舉辦這場國際威士忌盛會，讓澳門成為國際威士忌文化的重要舞台。今年雲集了更多全球頂級威士忌品牌，並設有豐富的品鑑活動、創意雞尾酒客座及精彩互動體驗，讓每位參與者都能深入感受威士忌的多樣魅力。”
今次Whisky Live & Fine Spirits Macau2025盛會，由來自蘇格蘭、歐洲多國、北美及亞太地區的參展單位為賓客帶來風格各異的單一麥芽威士忌、創新桶陳之作與限量精品，以及多個國際烈酒品牌的優質系列，展示了威士忌世界的多元風貌。除核心品飲體驗外，由Glenfarclas Distillery、Elixir Distillers、La Maison du Whisky、Threefold Distilling，以及Douglas Laing and Co.等專家領銜的十場大師班，讓參與者有機會深入了解陳釀奧秘，並鑒賞當今蘇格蘭威士忌領域的代表作品，為本屆盛會畫下完美句點。
今年新增的“亞洲酒吧秀”更成為全場焦點，十二間亞洲傑出酒吧，包括味賞酒吧、廟前冰室、CarrotsBar、To Infinity and Beyond、TheOpposites及Two Moons輪番登場，在香港爵士傳奇包以正（Eugene Pao）及其四重奏與流行DJ樂團節拍星期五（Beat Friday）打造的輕柔爵士與流行樂音縈繞下，賓客投入享受盛會的限定雞尾酒，以及悠揚樂韻打造的多重感官饗宴。
為延伸活動體驗，澳娛綜合於旗下多家餐廳由即日起至2026年2月推出威士忌餐酒搭配菜單。當代葡菜餐廳“味賞”以珍稀蘇格蘭單一麥芽威士忌搭配葡國美饌；意式餐廳“當奧豐素1890”則選配Woodford Reserve Bourbon的醇厚與GlenDronach的醇厚風味，營造奢華餐飲體驗。扒房“大廚”以Komagatake、Akkeshi及Shindo等特色威士忌搭配精心打造的餐單；“華亭”的精緻上海菜在Bowmore的煙燻風味襯托下更顯層次。整系列菜單帶來全方位的威士忌文化探索，展現澳門多元而精緻的美食魅力。
|
