續饗傳奇盛宴： 杜卡斯 X 董振祥跨越國界料理文化對話
【本報訊】緣起十三年前，兩位廚壇傳奇首次以料理對話的形式在巴黎相遇；時光流轉至2025年，期待已久的續章終於在新濠天地華麗上演。法國傳奇巨匠及杜卡斯巴黎集團創始人艾倫·杜卡斯先生 (Alain Ducasse) 與大董中國意境菜創始人董振祥先生將於10月8日及9日在新濠天地杜卡斯餐廳再次聚首，聯手打造極致饗宴，開啟跨越國界的料理文化對話。十年磨一劍，菜餚如陳年佳釀般醇厚豐盈，每一道菜品都凝聚了兩位大師深厚的烹飪哲學與藝術審美，成就真正和諧共融的美食體驗。晚宴座席有限，賓客可由9月9日起致電餐廳訂座。
此次重聚，杜卡斯先生及董振祥先生將再次攜手，在深刻的跨文化交流中融合各自精湛的烹飪理念。大董中國意境菜以國畫寫意技法融合中國古典美學與西方美術色彩概念，開創烹飪色彩學，昇華中餐色、香、味、形之美，詮釋東方餐飲美學魅力；杜卡斯先生則以登峰造極的法國美饌哲學，以現代視角詮釋雋永經典的法式佳餚，讓賓客在味覺中感受法式烹飪的時間厚度與文化底蘊。
由著名巴黎設計機構Jouin Manku傾力打造的米芝蓮兩星及黑珍珠一鑽杜卡斯餐廳，為此次盛宴提供無與倫比的舞台。餐廳空間融合現代線條與東方意象，標誌性吊燈由逾六百顆水晶精製而成。傢俱與器皿臻選自法國百年皮具工坊、定制陶瓷與藝術級水晶品牌，於細節中演繹法式生活美學。中央恒溫酒窖珍藏逾兩萬瓶名莊佳釀，並設主廚餐桌與品酒私宴，將法國人對品味與享受的追求呈現於方寸細節之中。
只此兩晚的傳奇盛宴，賓客不僅可體驗兩位大師的烹飪技藝，更能沉浸於由已故建築大師扎哈·哈蒂女爵士操刀設計的摩珀斯的劃時代建築詩意中感受空間與料理交相呼應的美學意境——在每一處細節中，讓味覺、視覺與情感同時被喚醒。
禮贊藝術、文化與創意之盛事。雙夜雙輝，兩位傳奇，新濠天地誠邀賓客一同參與這場難得一遇的東西方料理文化對話，體驗這場跨越十年的美食傳奇之旅。訂座由9月9日開始，活動詳情請瀏覽新濠天地網站(www.cityofdreamsmacau.com/tc/offers/alain-ducasse-da-dong-feast)。
續饗傳奇盛宴：杜卡斯X董振祥跨越國界料理文化對話
日期：2025年10月8日及9日
時間：晚上7時
地點：新濠天地摩珀斯 杜卡斯餐廳
晚宴票價：澳門幣3,488元*（8道菜菜單）
美酒及茶品搭配（可選）：澳門幣1,888元*（6杯美酒）
澳門幣1,288元*（3款茶品和3杯美酒）
電話：(853)8868 3432
*加收10%服務費
|
