澳娛綜合七家餐廳勇奪2025年度“名廚之最推介餐廳”
【本報訊】澳娛綜合度假股份有限公司（“澳娛綜合”）旗下七家餐廳榮獲亞洲餐飲廚藝協會頒發“名廚之最推介餐廳”，當中四間位於澳門新葡京酒店，三間來自於澳門上葡京綜合度假村。與此同時，味賞酒吧亦於“最佳酒吧大獎”首奪“最佳澳門酒吧– 金獎”。
位於新葡京酒店的四家餐廳再度登上榜單。呈獻澳門頂級法國佳餚的天巢法國餐廳，以及澳娛綜合旗下的高級中菜食府8餐廳，均連續三年躋身“榜首十佳”，獲得“名廚之最推介餐廳”的最高榮譽。另外，優質創意扒房大廚，以及呈獻地道意式美食的當奧豐素意式料理，今年亦再度獲頒“名廚之最推介餐廳”獎項。
上葡京的三家高級餐廳：御花園、味賞，以及瑞兆，均連續兩年獲頒“名廚之最推介餐廳”。御花園以宮廷園林為主題，在華貴環境下呈獻時令高級粵菜。當代葡菜餐廳味賞貫徹“從農場到餐桌”的理念，以創新手法演繹經典葡菜，打造“休閒精緻餐飲”的體驗。瑞兆呈獻高級“割烹”料理，著重廚師與賓客的互動交流，帶領饕客投入觸動味蕾的日式互動饗宴之中。
味賞酒吧首奪“最佳澳門酒吧 – 金獎”殊榮
此外，味賞酒吧亦於“最佳酒吧大獎”首獲“最佳澳門酒吧– 金獎”。味賞酒吧由度假村的首席調酒師、2024年度世界調酒大賽冠軍馬銘康掌舵，是城中的調酒藝術朝聖地。酒吧秉承可持續發展的原則，特別選用自家種植的香草和本地食材，貫徹“零廢棄”理念，讓每一口微醺享受，均盛載著減碳永續的力量。
“名廚之最推介餐廳”是亞洲餐飲廚藝協會於2012年創辦的年度餐飲獎項，旨在為業界精英和專業人士搭建交流互動平台。通過嘉許優秀餐廳，為美食愛好者提供最佳用餐參考，更鼓勵餐飲業界持續打造優質餐飲體驗、提升服務品質。
“最佳酒吧大獎”是香港餐飲展與《威士忌雜誌》聯合舉辦的年度獎項，旨在表彰區內最具創新、影響力和人氣的酒吧。活動由醇酒專家、調酒師、侍酒師和美酒發燒友組成的評審團將為各參與酒吧進行評估，並選出最能夠營造最佳體驗以及發揮無窮創意的傑出酒吧。
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