《澳門土生菜文化——從家傳菜餚到國際美饌》專題講座 

【本報訊】文化局與澳門基金會合作於第35屆“香港書展”設立“澳門館”，向香港及各地讀者呈獻澳門優質出版物，展現獨特的文化底蘊。今屆香港書展以“飲食文化‧未來生活”為主題，文化局特別策劃《澳門土生菜文化——從家傳菜餚到國際美饌》專題講座，由該書作者、倫敦大學金匠學院食品硏究哲學博士安娜貝拉‧傑克遜（Annabel Jackson）親臨主講，並邀請譯者黎莊琳、徐彩燕同場參與。

講座中，作者生動講述澳門土生菜的演變歷程，包括向讀者剖析土生菜如何從家庭廚房烹製的家常菜，演變為國際級美饌的文化歷程，作者亦介紹其田野調査和深入訪談的的經歷，吸引眾多讀者參與互動，現場氣氛熱絡，充分展現澳門“以味傳情”的跨文化魅力。

此外，本屆書展設有文化及創意產品區，展示各地的特色文創精品，文化局藉此首度舉辦“藝墟走進大灣區——2025年香港書展”，組織40個澳門文創品牌分兩個時段參展，展示澳門文創工作者的才華與創造力。活動有助提升澳門文創品牌在大灣區市場的知名度，並促進與大灣區城市的文化交流與融合。