澳門倫敦人行政副總廚Jun Kim於7月14日出席澳門國際美食論壇
邀請澳門特殊奧運會旗下社會企業 — 甲子園美食、
入選金沙中國「草堆街創業方案大募集」的中小企代表以及金沙中國烹飪團隊成員參加【本報訊】金沙中國有限公司參與由澳門特區政府旅遊局主辦、由即日起至2025年7月20日在澳門漁人碼頭舉行的“2025澳門國際美食之都嘉年華”，透過多元美食體驗及專業廚藝展示，助力澳門發展成為國際美食之都。訪客可品嚐精選美饌和觀摩頂尖廚藝示範。
為期10天的國際級美食盛會聯動多個聯合國教科文組織創意城市網絡“美食之都”，透過三大亮點活動—“國際美食大道”、“澳門國際美食論壇”和“美食之都廚藝展示”，彰顯澳門“旅遊+美食”的獨特風采。
奇趣體驗 “味”力四射
“國際美食大道”設有100多個來自世界各地創意城市美食之都的展位，當中金沙中國大放異彩。
其展位設計靈感源自澳門網紅新熱點 — 澳門倫敦人®的G Bear Cafe。訪客可品嚐多款打卡美食，包括牛油曲奇、朱古力棉花糖、香檸蛋糕、朱古力榛子果仁曲奇、紅桑子泡芙、葡撻雪糕，以及風靡網絡的杜拜朱古力禮盒。
專家薈萃 “香”談美食
澳門倫敦人行政副總廚Jun Kim代表金沙中國於7月14日出席“澳門國際美食論壇”。論壇以“香韻人生：澳門百味牽”為主題，雲集全球創意城市美食之都代表及業界翹楚分享真知卓見。
Kim大廚參與專題討論環節，以“香傳萬里：共慶文化交融與社群凝聚”為題，探討香料不僅能增添菜餚的滋味，更能滋養各地烹飪傳統，成為文化與交流的橋梁。
名廚獻技 交流心得
Kim大廚更將於7月16日的“美食之都廚藝展示”中一展身手，現場烹製韓式香辣拉麵配烤豆腐籃。這道風味十足的菜式源自Netflix人氣節目《黑白大廚：料理階級大戰》中，名廚愛德華•李（Edward Lee）在豆腐挑戰環節的創作。
此外，金沙中國致力促進社區共融，特別於7月14日在G Bear Cafe舉辦廚藝交流活動，邀請澳門特殊奧運會旗下社會企業— 甲子園美食、入選金沙中國“草堆街創業方案大募集”的中小企代表以及金沙中國烹飪團隊成員參加。活動期間，Kim大廚聯同獲得泰國《米芝蓮指南》必比登推介、位於布吉的Krua Kao Kuk餐廳兩位主廚Sae-Ton Rattanawalee和Kanokpan Pranweerapaiboon進行交流。Kim總廚重現上述愛德華•李的菜式（亦正於G Bear Cafe限時供應）；而兩位來自泰國的主廚則展示其招牌菜布吉風味紅燒五花肉。
金沙中國參與是次美食盛事，彰顯其致力提升澳門作為國際美食勝地的聲譽，並支持旅遊局鞏固澳門作為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”地位的相關舉措。
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